Anda lagi perlu ide resep soto surabaya yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto surabaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto surabaya, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto surabaya mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Soto Surabaya menggunakan 23 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Surabaya:
- Ambil 500 gr daging ayam
- Ambil 2 L air
- Siapkan 1 batang sereh memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang daun bawang iris halus
- Gunakan secukupnya gula merah
- Sediakan secukupnya garam, dan lada
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 10 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan bahan pelengkap:
- Sediakan 1 bungkus tauge, seduh dengan air panas, lalu tiriskan
- Gunakan 1 buah bihun rebus, tiriskan
- Siapkan 1/2 butir kol iris halus
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil sesuai selera sambel rawit
- Siapkan telur rebus (me:skip krn lupa)
Cara menyiapkan Soto Surabaya:
- Rebus ayam dengan api kecil agar air kaldu bening.
- Timis bumbu halus ditambah sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi.
- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kaldu ayam. masukkan daun bawang, gula merah, garam dan lada. cek rasa. masak sampai ayam matang. matikan api.
- Angkat ayam dari kuah soto, goreng sampai matang lalu tiriskan. setelah dingin suwir kecil2.
- Penyajian: masukkan nasi, bihun, tauge, dan kol ke dalam mangkok, tambahkan ayam yang disuwir tadi lalu siram dengan kuah. boleh dikucuri dengan jeruk nipis biar makin seger bisa ditambah sambel biar makin mantap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto surabaya yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
