Bunda sedang membutuhkan ide resep soto sawi yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto sawi mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto sawi yang siap dikreasikan. Kamu dapat mengolah Soto Sawi pakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Sawi:
- Ambil 300 gr sawi putih
- Gunakan 1-2 sm minyak untuk menumis
- Ambil 750 ml air
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung sedang bawang merah
- Sediakan 3 siung sedang bawang putih
- Sediakan 1 ruas telunjuk kunyit
- Ambil 1 ruas kelingking jahe
- Ambil 1 butir kecil kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Bumbu cemplung:
- Sediakan 1 jempol tangan lengkoas
- Sediakan 1 batang serai kecil
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 sdt garam (harus disesuaikan lagi)
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan 1/2 buah tomat ukuran sedang
- Gunakan 1 sdm goreng bawang
- Sediakan 1 sdt seledri cincang
- Ambil 1 sdt daun bawang iris
- Ambil 3 sdm kacang kedelai goreng
Cara menyiapkan Soto Sawi:
- Cuci bersih sawi dan iris-iris selebar 1,5 cm. Siapkan bumbu halus. Siapkan bumbu cemplung, geprek serai dan lengkoas.
- Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Tambahkan bumbu cemplung, aduk sampai bumbu cemplung layu. Tambahkan air. Biarkan mendidih sambil ditutup sampai bumbu cemplung harum.
- Setelah kuah harum, masukkan garam dan kaldu jamur, tidak ditambah gula karena sawi akan mengeluarkan rasa manis. Cicipi kuah, setelah asinnya cukup, masukkan sawi. Masak sampai sawi matang, tambahkan potongan tomat. Matikan api.
- Pindahkan ke wadah saji. Taburi bawang goreng, daun bawang dan seledri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto sawi yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
