Sobat lagi mencari inspirasi resep soto kudus yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto kudus yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kudus, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto kudus sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa memasak Soto Kudus menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Kudus:
- Sediakan 1/2 ekor daging ayam
- Gunakan 500 gr ceker ayam
- Siapkan 3 batang serai
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 8 lembar daun jeruk
- Ambil 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jinten, sangrai
- Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Ambil 1 sdt lada butiran
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
Langkah-langkah membuat Soto Kudus:
- Siapkan daging ayam yang sudah dipotong lalu cuci bersih, dan juga ceker ayam yang sudah bersih. Lalu masak air sekitar 1800 ml, jika sudah mendidih, masukkan daging ayam dan ceker, masak hingga keluar kaldu kira-kira 15 menitan. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Lalu tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk rata masak sebentar hingga harum.
- Lalu setelah 15 menit daging ayam yang tadi direbus, tambah air sekitar 1800 ml lagi, lalu masukkan bumbu yang tadi ditumis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih dan daging ayam matang, lalu setelah daging ayam matang, angkat daging ayamnya, lalu masukkan potongan daun bawang, aduk rata, lalu matikan api.
- Goreng sebentar daging ayamnya, kemudian suwir-suwir. Siapkan juga bawang putih goreng. - (lihat tips)
- Siapkan toge dan kol yang sudah diris-iris. Penyajian : Siapkan mangkuk, tata toge dan kol, ayam suwir, lalu tuang kuah soto yang panas mendidih, lalu taburi bawang putih goreng, lalu beri perasan air jeruk nipis dan sambal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto kudus yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
