Anda lagi memerlukan inspirasi resep rawon daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Memiliki kuah berwarna gelap yang kaya akan rasa dan gurih. Hal ini karena untuk memasaknya, membutuhkan beragam jenis rempah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak rawon daging sapi yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Rawon daging sapi pakai 15 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon daging sapi:
- Sediakan Daging sapi
- Ambil Bumbu rawon
- Ambil 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Ambil Penyedap rasa
- Ambil Bahan pelengkap:
- Sediakan Kecambah
- Sediakan Daun sop
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Cabe rawit
Mau bikin rawon sekarang tidak perlu ngulek-ngulek lagi, cukup tekan langsung haluss deh bumbunya. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Taburi dengan sedikit garam dan aduk-aduk dengan merata. Sejarah rawon sendiri pun belum juga memiliki asal usul yang begitu jelas.
Langkah-langkah membuat Rawon daging sapi:
- Didihkan air. Kemudian masukkan daging sapi yg sudah di potong kotak2. Rebus sampai daging empuk.
- Sementara daging di rebus. Siapkan wajan. Kemudian tumis bumbu rawon. Nggak perlu pake minyak ya numis nya, soal nya bumbu rawon nya sudah ada minyak nya. Kemudian masukkan daun jeruk yg sudah di robek dan daun salam kedalam tumisan. Masukkan juga serai dan lengkuas yg sudah di geprek. Aduk2 sampai harum. Jika sudah harum matikan api.
- Periksa rebusan daging. Jika sudah agak empuk, masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan daging. Air rebusan nya nggak aku ganti, soal nya lebih enak klo ada kaldu sapinya.
- Aduk2 rebusan sebentar. Kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk2 lagi kemudian tes rasa. Jika rasa nya sudah mantap. Tunggu sampai dagingnya bener2 empuk ya bun.
- Sajikan dengan susunan: nasi, daging rawon, kuah rawon, kecambah, irisan daun sop, taburan bawang goreng, potongan jeruk nipis, dan cabe rawit. Atau sesuai selera bunda aja deh 😄
- Selamat menikmati 😙
Beberapa penjual yang tidak tahu bagaimana asal mula rawon. Namun, beberapa orang mencoba berspekulasi bahwa makanan ini adalah makanan raja-raja dahulu, bias jadi makanan ini berasal dari rakyat. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon daging sapi yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
