Soto Ayam Kampung
Soto Ayam Kampung

Anda sedang perlu ide resep soto ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kampung yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam kampung yang siap dikreasikan. Kamu dapat mengolah Soto Ayam Kampung pakai 33 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Kampung:
  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung
  2. Siapkan Bumbu Halus :
  3. Gunakan 50 gr bawang merah
  4. Ambil 30 gr bawang putih
  5. Sediakan 30 gr kemiri
  6. Ambil 5 cm kunyit
  7. Gunakan 5 cm jahe
  8. Gunakan 2 sdm ketumbar
  9. Gunakan 1 sdm lada
  10. Ambil Bumbu cemplung :
  11. Sediakan 6 lbr daun salam
  12. Siapkan 5 lbr daun jeruk
  13. Gunakan 4 btg sereh geprek
  14. Gunakan 5 cm lengkuas geprek
  15. Siapkan Minyak untuk menumis
  16. Ambil Bumbu seasoning :
  17. Gunakan 1 sdm kaldu jamur/penyedap rasa ayam
  18. Gunakan 1 sdm garam / secukupnya
  19. Siapkan 2 ltr air /secukupnya
  20. Sediakan Bumbu pelengkap :
  21. Sediakan Bihun
  22. Ambil Kol iris tipis
  23. Gunakan Taouge / saya skip
  24. Siapkan Daun bawang dan seledri iris halus
  25. Gunakan Telor rebus
  26. Siapkan Jeruk nipis / jeruk limo
  27. Sediakan Sambal cabe rawit merah
  28. Sediakan Kecap manis
  29. Gunakan Bawang merah goreng
  30. Sediakan Bahan sambal cabe :
  31. Sediakan 100 gr cabe rawit merah
  32. Ambil 1/2 sdt garam
  33. Sediakan 100 ml air hangat/ air rebusan cabe
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kampung:
  1. Potong ayam kampung remaja menjadi 4 bagian dan cuci yang bersih, baluri garam dan jeruk nipis diamkan sebentar, kemudian rebus hingga empuk kurang lebih 10 menit api sedang. Sisihkan. Tumis bumbu halus hingga layu dan harum, masukan ke rebusan ayam, kemudian tambahkan bumbu cemplung dan bumbu seasoning, cek rasa.
  2. Siapkan semua bahan pelengkap soto ayam kampung.
  3. Ayam yang sudah di bumbu diangkat dan di suwir-suwir, sisihkan. Saya tambahkan dada ayam negeri karena putri saya yang besar tidak tega makan daging ayam kampung peliharaannya.😋
  4. Siapkan mangkuk tambahkan bahan pelengkap,bihun,taoge, kol, daun bawang seledri siram dengan kuah soto ayam kampung sesuai selera. Tambahkan bawang merah goreng dan telor rebus, kucurin jeruk nipis atau jeruk limau, kecap manis dan sambal sesuai selera.
  5. Sajikan selagi hangat, sandingkan dengan nasi dan emping melinjo/saya skip karena lagi mengurangi gorengan.
  6. Cara membuat sambal cabe yaitu cuci cabe kemudian rebus hingga layu, kemudian haluskan dengan air rebusan cabe tambahan garam, siap di sajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!