Sobat lagi membutuhkan ide resep soto betawi (tanpa susu) yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (tanpa susu) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (tanpa susu), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi (tanpa susu) mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi sajian maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi (tanpa susu) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi (tanpa susu) menggunakan 28 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi (tanpa susu):
- Gunakan Bahan dasar
- Sediakan 500 gram daging sapi (potong dadu)
- Siapkan 1 saset fiber creme (100 gram)
- Sediakan 1 buah santan instan cair
- Siapkan 1500 mL air
- Siapkan 2 buah wortel (potong besar)
- Gunakan 2 buah kentang (potong besar, goreng)
- Sediakan Daun bawang (sesuai selera)
- Sediakan Tomat (iris, sesuai selera)
- Ambil Bawang goreng (sesuai selera)
- Siapkan Emping
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Ambil 5 buah bawang putih
- Sediakan 5 buah kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Siapkan 1 sdr merica (sangrai)
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 3 buah cabai rawit merah
- Sediakan Bumbu tumis
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 buah sereh
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
Langkah-langkah membuat Soto Betawi (tanpa susu):
- Potong dadu daging sapi dengan ukuran yang sama, cuci bersih.
- Didihkan kurang lebih 1500 mL air, setelah mendidih masukan daging. Tunggu sampai daging cukup empuk.
- Tumis bumbu halus dan bumbu tumis sampai tercium bau harum, tambahkan gula dan garam.
- Tambahkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging, aduk aduk sampai kembali mendidih. Masukan setengah saset fiber cream yang telah dilarutkan dengan air, lalu aduk.
- Setelah fiber cream tercampur, masukan santal instan. Kecilkan api, jangan sampai kuah santan pecah ya. Aduk aduk pelan, masukan wortel. Masak agak lama agar wortel empuk dan bumbu meresap kedalam daging (skitar 10 menit)
- Setelah yakin daging dan wortel telah empuk, masukan kentang dan daun bawang. Cicipi rasa. Setelah yakin, larutkan setengah saset fiber cream lalu masukan di akhir agar kuah menjadi lebih kental dan menghasilak mouthfeel yang lebih baik.
- Sajikan dengan hangat dengan emping dan bawang goreng.
- Selamat mencoba!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (tanpa susu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
