Sobat sedang membutuhkan inspirasi resep soto betawi kuah santan susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto betawi kuah santan susu yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Nanti hasilnya jadi olahan soto betawi santan tanpa susu. Sajikan selagi hangat untuk rasa soto yang super nikmat. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah santan susu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi kuah santan susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi kuah santan susu yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Soto betawi kuah santan susu pakai 29 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto betawi kuah santan susu:
- Ambil 500 gr daging sapi
- Gunakan 1/2 kg kaki sapi (sesuai selera)
- Gunakan 600 ml Santan
- Sediakan Susu dancow 2 sachet tambah air 750ml
- Sediakan 2 buah kentang digoreng
- Sediakan Tomat
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk limau
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 kapulaga
- Ambil 1 bunga lawang
- Gunakan 2 cengkeh
- Sediakan 1 kayu manis
- Siapkan Jahe geprek
- Sediakan Lengkuas geprek
- Siapkan 700 ml Air
- Sediakan Garam
- Gunakan Penyedap
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 8 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Ambil 5 kemiri
- Gunakan Kunyit
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 ketumbar halus
- Gunakan 1 sdt lada
Masakan berkuah ini terkenal karena kelezatan kuah santan Penggantinya tiada lain tiada bukan adalah susu rendah lemak. Jangan kuatir dengan kata "rendah lemak" karena di resep ini, akupun. Soto betawi banyak yang menggunakan susu sebagai campuran kuahnya. Penggunaan susu tersebut konon berawal dari ketidaksengajaan.
Cara menyiapkan Soto betawi kuah santan susu:
- Goreng bawang merah bawang putih kemiri kunyit sampai layu,sangrai ketumbar dan jinten (supaya tidak bau langu)
- Haluskan bumbu yg td digoreng di tambah ketumbar lada dan jinten lalu di tumis dengan sereh daun salam daun jeruk lengkuas jahe kapulaga bunga lawang cengkeh kayu manis
- Rebus kikil sampai empuk sisihkan
- Rebus daging dengan 700ml air lalu masukan bumbu yg td ditumis masak sampai daging empuk kira² 1 jam
- Jika sdh empuk daging sdh meresap bumbu sisihkan
- Lalu masukan santan dan kuah susu ke dlm air rebusan daging masak sampai mendidih dengan api sedang agar santan tidak pecah kemudian masukan garam dan penyedap koreksi rasa
- Note ditambah emping kecap dan sambel
- Semoga bermanfaat
Secara garis besar, soto Betawi punya tiga jenis soto sesuai dengan bahan yang digunakan, yakni soto bening, soto dengan santan, dan soto. Cara Pembuatan Soto Betawi Kuah Bening. Tapi, kali ini Yuda Bustara bersama pakar kuliner. Sesuai dengan namanya, soto betawi kuah susu menyertakan susu cair dalam kuahnya, hal ini dimaksudkan untuk mengurangi kadar lemak dalam kuah sehingga selain bisa menciftakan rasa unik, kandungan lemak dalam kuah soto dapat dikurangi. Soto Betawi dikenal dengan kuah santan dan kuah susu segar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah santan susu yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
