Kamu lagi butuh inspirasi resep soto ayam kuning yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuning yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuning, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto ayam kuning mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi suguhan maknyuss.
Lihat juga resep Soto ayam bumbu kuning santan enak lainnya. Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah Soto Ayam Kuning memakai 28 bahan-bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Kuning:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 300 gram fillet dada dan paha ayam
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Sediakan 4 butir telur
- Gunakan 2 buah tomat
- Siapkan 100 gram toge
- Gunakan 1 batang seledri (iris)
- Ambil 1 batang daun bawang (iris)
- Ambil 3 buah kentang
- Ambil 2 bungkus soun
- Ambil Emping
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan 8 buah cabe rawit setan
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 18 siung bawang putih
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil 6 butir kemiri
- Sediakan 5 cm jahe
- Siapkan 5 cm kunyit
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Gunakan 3 batang sereh (geprek)
- Sediakan 5 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan 9 lembar daun jeruk
Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi.
Cara membuat Soto Ayam Kuning:
- Rebus telur, belah dua. Iris tipis kentang, lalu goreng dengan minyak agak banyak untuk jadi keripik kentang. Rebus soun, angkat, tiriskan. Siangi toge. Goreng emping.
- Cuci bersih ayam kampung. Rebus dengan sepanci air beserta fillet daging ayam hingga keluar kaldunya. Buang buih-buihnya agar kuah tidak bau khas ayam.
- Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung hingga harum dan matang. Kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu rebusan ayam.
- Tambahkan dengan garam, gula, kaldu jamur, dan lada hingga sesuai selera. Rebus kembali hingga bumbu mulai meresap ke dalam ayam.
- Angkat potongan ayam yg berdaging, sisakan leher dan ceker di dalam panci kuah. Goreng ayam hingga setengah garing.
- Suwir-suwir ayam. Masukkan kembali tulang-tulangnya ke dalam panci agar tetap keluar kaldunya.
- Goreng cabe rawit setan sebentar saja. Blender dengan dicampur kuah soto secukupnya. Sajikan.
- Masukkan semua bahan pelengkap, tuang kuah soto ke dalam mangkuk. Siap disajikan.
Soto ayam kuah kuning bisa menjadi hidangan andalan Bunda kalau mau mengadakan arisan lho. Cara membuatnya pun tergolong praktis dan efisien untuk banyak orang. Yaitu resep soto ayam bening kuah kuning dan resep soto bening kuah putih karena didalam bumbunya tidak menggunakan kemiri dan juga kunyit. Kedua hidangan ini sama-sama enak, hanya saja semua tergantung selera masing-masing. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kuning yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
