Anda lagi butuh ide resep soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuning (soto ayam lamongan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat jadi suguhan spesial.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Soto Ayam Kuning (Soto Ayam Lamongan) memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Kuning (Soto Ayam Lamongan):
- Gunakan 1 ekor ayam (bagi 4)
- Gunakan 2 ltr air matang
- Ambil 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 btg sereh (geprek)
- Siapkan 3 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya penyedap
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan Sedikit pala (2 iris tipis)
- Gunakan Bahan pelengkap
- Siapkan Koll putih (iris tipis, kukus)(sy skip)
- Ambil Toge (kukus sebentar)
- Ambil Soun (rebus sebentar, tiriskan)
- Siapkan Tomat (potong sesuai selera)
- Ambil Seledri (untuk taburan)
- Ambil Bawang goreng (untuk taburan)
- Siapkan Jeruk limau/jeruk sambal atau jeruk nipis
- Sediakan Telur rebus (potong bagi 2)
Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Here is how you achieve that. Lihat juga resep Soto Ayam kuah kuning enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuning (Soto Ayam Lamongan):
- Semua bahan halus di blender, lalu tumis dengan serai & daun jeruk sampai matang & harum.
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Oseng sebentar ayam sampai berubah warna lalu tambahkan 2liter air matang. Tambahkan garam & merica. Masak sampai ayam matang & empuk.
- Ayam yang sudah di suwir kembalikan lagi ke kuahnya lalu bumbui dengan gula & penyedap lalu koreksi rasa.
- Penyajian : di mangkok tata soun, toge & kol, lalu siram kuah beserta daging ayam suwirnya ke dalam mangkok, beri pelengkap tomat, telur rebus, seledri, bawang goreng, sambel & terakhir perasan jeruk limau.
Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
