Anda lagi butuh ide resep sup iga padang yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup iga padang yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Sup iga padang/minang Jadi sudah tradisi klo di keluarga kami makan sahur lebih utama dari makan pembuka puasa ,,jadi klo berbuka puasa tuh cukup bikin snack,gorengan ,jus,kolak,sudah cukup kadang pada ga makan nasi ,,nah klo sahur harus sudah pasti dadakan /masak makanan berkuah, trus seger lihatnya ,,jadi pas makan. Sop iga Betawi meiliki ciri khas kuahnya yang bersantan. Untuk membuat resep sop iga sapi sederhana bisa memakai bumbu rempah praktis seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lada bubuk saja.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup iga padang, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sup iga padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak sup iga padang yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Sup Iga Padang memakai 20 bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sup Iga Padang:
- Sediakan Bahan Merebus Daging
- Ambil Tulang sapi (adanya tiga, pake)
- Sediakan Daging sapi (mungkin 250g, g ngitung, pake)
- Siapkan 1 jempol jahe (geprek)
- Ambil 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 buah pekak atau bunga lawang
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Sediakan 1/4 buah pala
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Sediakan 1 buah wortel ukuran sedang, potong-potong sesukanya
- Gunakan 17 buah baby kentang, potong-potong sesukanya
- Gunakan 2 batang daun bawang, potong-potong sesukanya
- Siapkan secukupnya Garam Himalaya
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Gunakan secukupnya Merica
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang putih (sebaiknya 3 saja)
- Sediakan 3 siung bawang merah (sebaiknya 5)
- Ambil secukupnya Garam Himalaya
- Gunakan secukupnya VCO (virgin coconut oil)
Olahan sup iga kacang merah ini cocok sekali anda sajikan di pagi hari selagi masih hangat dan ketika mau makan malam. Sup iga sapi mempunyai kadungan gizi serta memiliki kandungan energi yang bagus untuk tubuh kita. Sup iga bisa anda temukan di tempat-tempat tertentu dengan harga yang masih terjangkau. Warung iga bakar ini memang sederhana tapi sajian iga sapinya tak kalah dengan restoran berkelas.
Cara membuat Sup Iga Padang:
- Mengolah daging sapi yang sudah lama di freezer: Biarkan dalam suhu ruang (aku keluarin sekitar 7 pagi, mulai motong2 jam set 5 sore). Kemudian cuci bersih sambil merebus air sampai mendidih. Setelah air mendidih masukkan jahe geprek kemudian daging yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong.
- Cara memasak daging menggunakan metode 5-30-7. 5 menit merebus dengan api sedang kemudian matikan tunggu 30 menit, setelah itu rebus lagi dengan api sedang selama 7 menit. Selama proses tersebut, jangan buka tutup panci. Setelah 7 menit matikan api dan tambahkan garam secukupnya, kapulaga, pekak, cengkèh, pala, & kayu manis. Biarkan sembari menyiapkan bahan2 sup.
- Sembari menunggu proses 5-30-7, siapkan kentang, wortel, dan bumbu halus. Saya merebus kentang dan wortel secara terpisah. Setelah kentang dan wortel matang, tiriskan.
- Siapkan bumbu halus (bawang merah & bawang putih diuleg sampe halus, jangan lupa tambah garam secukupnya). Tumis bumbu halus sampai harum.
- Tiriskan daging yang sudah matang.
- Rebus air, masukkan tumisan bumbu halus, masukkan daging yang sudah matang, masukkan kentang dan wortel. Cek rasa. Tambahkan garam, Gula merah, dan merica sesuai selera. Cek rasa.
- Tambahkan daun bawang sesuai selera.
- Sup iga ala-ala siap dihidangkan.
- FYI: dagingnya beneran empuk, dan g amis, alhamdulillah. Selamat mencoba.
Selain iga bakar, menu andalannya juga ada nasi goreng iga, sup iga dan menu iga. Kali ini kami akan sajikan resep untuk membuat Sup Iga lengkap bersama sayuran seperti wortel, kentang dan buncis - resep sup iga sayuran. Paduan antara protein hewani dengan sayuran sangatlah pas bagi Anda yang menjalankan program diet atau food combining. Iga yang dipadukan dengan sayuran dijamin sedap dan bergizi! Resep Sup Iga, Kentang dan Wortel Tweet.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sup Iga Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
