Soto Kudus / Soto Ayam Bening
Soto Kudus / Soto Ayam Bening

Bunda lagi memerlukan inspirasi resep soto kudus / soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kudus / soto ayam bening yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus / soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto kudus / soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Resep soto ayam yang berkuah bening khas Kudus enak dimakan hangat. Bumbunya gurih ringan dengan isian suwiran ayam kampung. Cocok jadi penghangat badan saat hujan.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto kudus / soto ayam bening yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Soto Kudus / Soto Ayam Bening pakai 28 bahan-bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Kudus / Soto Ayam Bening:
  1. Ambil 2 paha ayam (paha atas & paha bawah)
  2. Sediakan 1 liter air
  3. Siapkan 2 buah daun bawang prei, iris
  4. Siapkan 4 buah serai, geprek
  5. Ambil 3 lembar daun jeruk
  6. Gunakan Bumbu ulek :
  7. Sediakan 7 siung bawang merah
  8. Siapkan 3 siung bawang putih
  9. Sediakan 4 buah cabe rawit hijau (opsional)
  10. Siapkan 2 ruas kunyit
  11. Gunakan 1 ruas jahe
  12. Gunakan 1 ruas lengkuas
  13. Siapkan 4 butir kemiri
  14. Ambil 1 sdt ketumbar
  15. Sediakan 10 butir merica
  16. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  17. Gunakan 1 bungkus royco ayam
  18. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
  19. Sediakan Secukupnya gula
  20. Gunakan Secukupnya garam
  21. Siapkan Secukupnya lada bubuk
  22. Gunakan Pelengkap :
  23. Sediakan Telur rebus
  24. Gunakan Taoge
  25. Gunakan Seledri iris tipis
  26. Gunakan Bawang goreng
  27. Ambil Ayam suwir
  28. Sediakan Irisan jeruk nipis

Salah satu jenis soto ayam yang populer di Jawa Tengah adalah soto Kudus. Soto khas kota kretek ini merupakan soto ayam dengan kuah bening. Soto Kudus Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika.

Cara membuat Soto Kudus / Soto Ayam Bening:
  1. Rebus paha ayam, buang air rebusan pertama.
  2. Tumis bumbu yg sudah diulek, tambahkan serai, daun bawang, dan daun jeruk sampai harum
  3. Didihkan air, tambahkan bumbu yg sudah ditumis. Masukkan paha ayam.
  4. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, royco. Test rasa. Masak sampai matang.
  5. Angkat ayam, goreng setengah matang. Kemudian suwir suwir.
  6. Siapkan bahan pelengkapnya
  7. Sajikan soto dengan urutan berikut : Siapkan mangkok, nasi, taoge, ayam suwir, telur, taburkan seledri dan bawang goreng, tambahkan perasan jeruk nipis, dan tambahkan kuah sampe banjiiiirrr 😅

Jakarta - Lima racikan soto dengan kuah kaldu bening tanpa santan ini pasti jadi favorit banyak orang. Ada soto Kudus, Semarang, Boyolali hingga Bandung. Lihat juga resep Soto Kudus, Soto Ayam Kudus enak lainnya. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Soto kudus (Hanacaraka: ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto kudus / soto ayam bening yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!