Bunda lagi perlu inspirasi resep soto ayam ambengan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam ambengan yang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. The name Ambengan came from the restaurant street name where it was located at.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam ambengan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa mengolah Soto Ayam Ambengan memakai 29 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Ambengan:
- Gunakan 1 ekor ayam (pake ayam kampung lebih enak)
- Siapkan 2 L air
- Ambil 3 buah sereh, ambil putihny, geprek
- Siapkan 6 lbr daun jeruk, sobek2
- Ambil 3 buah kapulaga
- Siapkan 2 sdt garam (sesuai selera)
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 12 btr bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah kemiri sangrai
- Gunakan 4 cm kunyit bakar
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil Bubuk koya:
- Sediakan 5 kerupuk udang
- Ambil 1 sdm bawang putih goreng kering
- Siapkan Haluskan sampe jadi bubuk
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan Telur rebus
- Siapkan Kol
- Ambil Toge
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Selederi
- Ambil Soun
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal soto:
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Sediakan 2 siung bawang putih
Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli.
Cara membuat Soto Ayam Ambengan:
- Masak air sampai mendidih. Masukkan ayam, masak sampai jadi kaldu bening.
- Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk sampai wangi. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam, merica, gula pasir. Masak sampai matang, koreksi rasa.
- Angkat ayam, goreng sbentar..suir2, saya goreng utuh aja😁
- Sajikan kuah Soto dengan pelengkap.
- Sambal Soto: rebus bawang putih Dan cabe rawit. Haluskan, ksih garam, siram dengan kuah Soto yg masih panas.
- Semoga bermanfaat..Seger bangett😋😋😋
Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan. Akan tetapi, ciri khas yang membedakannya adalah adanya taburan bubuk koya yang membuat rasanya bertambah gurih. Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya - Banyak sekali ragam masakan soto di Indonesia, hampir tiap kota pasti mempunyai Soto dengan rasa khas kota tersebut. Semua soto soto itu mempunya rasa yang enak dan segar khas daerah daerah itu. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam ambengan yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
