Anda sedang perlu ide resep dendeng batokok yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal dendeng batokok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan dendeng batokok enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi sajian maknyuss.
The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots. Using a mortar and pestle, then tokok-tokok (crush) its meat to thin wide.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dendeng batokok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat mengolah Dendeng batokok memakai 5 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Dendeng batokok:
- Gunakan 1 kg daging sapi, saya prefer yg utk sop krn ada urat" kenyalnya
- Siapkan 100 gram cabe hijau, buang tangkainya
- Siapkan 200 gram bawang merah, kupas
- Ambil minyak untuk menggoreng dan menumis
- Gunakan secukupnya saus tiram, garam halus, vetsin,
Dendeng Batokok Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok). Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam.
Langkah-langkah membuat Dendeng batokok:
- Rebus daging sampai empuk, potong", lalu goreng hingga kecoklatan. setelah itu digeprek sedikit hingga memar.
- Bawang merah dirajang, cabe hijau potong kurleb 0,5-1cm.
- Panaskan 5sdm minyak di kuali, masukkan daging, bawang merah dan cabe hijau bersamaan.. beri sedikit air rebusan daging.. aduk2 sebentar saja, matikan api.
- Terakhir masukkan saus tiram (artificial), garam dan vetsin. koreksi rasa.
Batokok dalam bahasa Kerinci artinya di pukul-pukul. Dendeng batokok sendiri bisa diolah dengan cara direbus, dibakar ataupun digoreng tapi tidak sampai garing. Aslinya Dendeng Batokok bikinnya dibakar langsung di atas bara api sampai dendeng kering kecoklatan. Tapi karena cara tersebut sangat susah untuk dipraktekkan di tempat tinggal saya sekarang, terpaksa dendeng saya panggang di dalam oven. Yup, dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Dendeng batokok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
