Bunda lagi perlu ide resep soto seger solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto seger solo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto seger solo, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto seger solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto seger solo yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Soto Seger Solo pakai 22 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Seger Solo:
- Gunakan 1/2 kg ayam (saya pake sayap semua)
- Siapkan 1/4 kg Tauge
- Sediakan 3 buah kentang ukuran sedang
- Ambil Daun bawang
- Sediakan Seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun jeruk (bisa diskip)
- Siapkan Bumbu ayam:
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Siapkan Garam
- Siapkan Haluskan
- Sediakan Bumbu kuah soto:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Lada
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan 1 cm Kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
Cara membuat Soto Seger Solo:
- Ayam direbus hingga empuk dg dicampur bumbu halus ayam (bawang putih dan garam yg dihaluskan) setelah empuk, angkat dan tiriskan. Kemudian digoreng. Sisihkan. (air bekas rebusan ayam jangan dibuang, untuk kuah)
- Rebus tauge (dicelupkam ke air mendidih) angkat, tiriskan, sisihkan.
- Potong tipis2 kentang dan goreng kering, sisihkan.
- Potong tipis seledri, daun bawang. Sisihkan.
- Air rebusan ayam ditambahkan sedikit lagi air, tunggu sampe mendidih.
- Masukkan bumbu halus kuah soto, sereh yg digeprek, daun salam, lada, gula, garam.
- Aduk2, koreksi rasa.
- Cara penyajian: nasi putih, tauge, suwiran ayam, kentang goreng, daun bawang, seledri, bawang goreng, siram dg kuah soto. Tambahkan sambal bila suka.
- Sambal dibikin hanya dg merebus cabe rawit kemudian diuleg halus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto seger solo yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
