Anda lagi membutuhkan ide resep soto tauto khas pekalongan yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tauto khas pekalongan yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tauto khas pekalongan, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto tauto khas pekalongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Soto Tauto adalah Makana Khas Pekalongan. KOMPAS.com - Tauto merupakan makanan khas dari Pekalongan. Beda dengan sajian soto di daerah lain, tauto pekalongan terkenal dengan campuran tauco.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto tauto khas pekalongan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat membuat Soto Tauto khas Pekalongan memakai 24 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Tauto khas Pekalongan:
- Ambil bihun
- Sediakan ceker ayam
- Ambil dada ayam
- Gunakan air
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan cabe merah besar
- Sediakan cabe rawit atau sesuai selera
- Sediakan kemiri, sangrai dan ulek
- Sediakan merica bubuk
- Ambil kecap manis
- Gunakan taoco (merk udang)
- Siapkan gula
- Sediakan garam
- Sediakan kaldu bubuk
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Tempe goreng tepung (resep sudah di share part sebelumnya)
- Sediakan Bawang goreng siap pakai
- Gunakan Daun bawang, rajang
- Sediakan Daun seledri, rajang
- Sediakan Sambal
- Ambil Kecap manis
Soto / Tauto Pekalongan merupakan perpaduan antara dua bumbu khas dari China dan India. " Ada dua kuliner kuat yang mempengaruhi dunia saat itu, yakni China dan India. Nah, kalau tauto sangat khas kedua bumbu ini memengaruhi masakan ini, karena di Pekalongan memang ada orang-orang. Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Tauto khas Pekalongan:
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam. Rebus ceker hingga empuk. Setelah empuk masukan dada ayam. Rebus kembali hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Goreng ayam lalu suwir - suwir
- Rendam bihun dengan air panas. Setelah layu, angkat dan tiriskan. Rebus cabe merah dan cabe rawit hingga layu.
- Blender halus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tambahkan 5 sdm minyak goreng. Panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bumbu dan taoco hingga harum dan berminyak.
- Masukan bumbu yang sudah di tumis kedalam air rebusan ayam. Masukan gula, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan kecap. Masak hingga mendidih. Matikan api. Ulek kasar cabe rawit. Tambahkan kuah soto secukupnya.
- Siapkan mangkok saji. Masukan bihun, ceker ayam, suwiran ayam, bawang daun, seledri, bawang goreng. Siram kuah soto.
Kamu bisa mencicipi soto tauto ini di Soto Tauto H. Rochmani yang lokasinya di Pasar Sayun. Untuk mencicipi garang asem khas Pekalongan kamu bisa datang ke Restoran Garang Asem H. COM - Indonesia memiliki banyak varian soto yang tersebar di berbagai daerah. Di Pekalongan, Jawa Tengah, terdapat soto yang beda dari soto pada umumnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto tauto khas pekalongan yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
