Anda sedang perlu ide resep soto ayam khas cilacap yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas cilacap yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas cilacap, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto ayam khas cilacap yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa menjadi sajian spesial.
Siapkan mangkuk, lalu tambahkan soun, ayam di kuah soto yang sudah disuwir-suwir, kecambah, kubis, dan daun bawang. Tambahkan kerupuk banggi yang telah diremas kasar, sambal kacang, perasan jeruk nipis, dan kecap. Soto ayam khas Cilacap siap disantap.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam khas cilacap yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Soto ayam khas Cilacap menggunakan 32 bahan-bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam khas Cilacap:
- Siapkan 1 ekor ayam(Potong menjadi 4)
- Sediakan 1/4 kg ceker ayam
- Gunakan Bumbu:
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 cm Jahe
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Sediakan 1/2 buah pala
- Sediakan secukupnya Ketumbar
- Gunakan secukupnya Merica
- Ambil 3 ruas jari lengkuas
- Ambil 3 batang Serai, geprek
- Sediakan 5 lembar Daun salam
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk
- Siapkan secukupnya Asam Jawa
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan Penyedap rasa (bisa di skip)
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Sediakan secukupnya Soun(bisa pakai bihun jagung)
- Ambil secukupnya Taoge kecil(seperti taoge yang untuk rawon)
- Siapkan Kol secukupnya iris tipis
- Sediakan secukupnya Kerupuk merah
- Sediakan 250 gr kacang tanah goreng tumbuk kasar
- Sediakan Daun bawang+seledri secukupnya iris tipis
- Gunakan 4 buah tomat potong menjadi 8/sesuai selera
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan secukupnya Jeruk nipis
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Bahan sambal
- Ambil 100 gr cabai rawit/ sesuai selera
- Ambil 2 siung bawang putih
Mungkin karena daerah saya dekat dengan daerah Cilacap makannya citarasa sotonya hampir sama…Nah, bagi yang tertarik. Soto ayam khas Cilacap Lanthing Menggleng Singkong Lotek Cilacap. Makanan yang pertama adalah lepet ketan. Lepet ketan ini merupakan makanan yang berbahan dasar beras ketan.
Cara membuat Soto ayam khas Cilacap:
- Bersihkan ayam rebus sebentar buang airnya
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit,jahe,pala, ketumbar,merica
- Rebus 2,5 ltr air masukkan ayam +ceker
- Gongso bumbu halus hingga harum masukkan ke dalam air rebusan ayam
- Tambahkan kedalam air rebusan daun salam,daun jeruk, lengkuas dan serai, asam Jawa, daun bawang dan seledri yang dipotong kasar/di ikat,masak sampai mendidih, tambahkan gula,garam secukupnya, tambahkan penyedap rasa(bisa di skip),koreksi rasa
- Angkat ayam kemudian di goreng dan di suwir suwir sisihkan
- Siram soun dengan air panas, tiriskan, sisihkan
- Untuk sambal rebus cabai rawit + bawang putih sampai matang angkat kemudian haluskan, sisihkan
- Cara penyajian:tata kedalam mangkok soun,kol,taoge,kerupuk, ayam,irisan tomat,irisan daun bawang+seledri,siram dengan kuah soto, tambahkan bubuk kacang tanah, kecap, sambal dan jeruk nipis sesuai selera,beri taburan bawang goreng
- Soto siap disajikan
- Selamat mencoba
Setelah itu, lepet akan direbus hingga matang. Makanan khas Cilacap - Kabupaten Cilacap merupakan salah satu kota di Jawa Tengah dengan Ibukota Kota Cilacap. Cilacap adalah kota perpaduan antara Budaya Sunda dan Banyumasan, jadi jangan heran jika dalam kesehariannya mereka menggunakan bahasa campuran antara Sunda dan ngapak-nya orang-orang. Tuangkan kuah nya,tabur kan bawang goreng , jangan lupa kecap dan sambal/saus nya. Soto khas cilacap siap di hidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam khas Cilacap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
