Kamu sedang butuh ide resep soto ayam cilacap yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam cilacap yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam cilacap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam cilacap enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Dengan bahan yang simple dan tentunya hemat dikantong. Trend restoran cepat saji masa kini, selain menggunakan saus-saus / bumbu pada umumnya, juga menyajikan menu makanan-cemilan dengan siraman saus telur asin / salted egg sauce. Hallo sobat RIZKI TV semua , pada kesempatan kali ini RIZKI TV bakal berbagi resep dan cara buat soto ayam khas Cilacap nih !
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam cilacap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat menyiapkan Soto ayam cilacap menggunakan 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam cilacap:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Sediakan 4 keping bihun jagung, rebus
- Sediakan 3 lmbr daun salam
- Gunakan 1 btg serai, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 3 sdm garam
- Siapkan 1 scht masako
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 2 ltr air (utk kuah)
- Siapkan 250 gr ceker (boleh skip/diganti krewedan)
- Sediakan 2 btg daun bawang
- Sediakan Bumbu kuah (haluskan, Gongseng hingga matang) :
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 5 btr kemiri
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan pala sebiji jagung
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan 10 lmbr kol
- Gunakan 5 btg daun bawang
- Sediakan 3 btg seledri
- Gunakan 250 gr kacang goreng (haluskan,tambahkan sedikit air)
- Siapkan 250 gr kecambah ijo
- Gunakan 5 sdm bawang merah goreng
- Gunakan 250 gr krupuk merah
- Sediakan 100 ml kecap manis
- Sediakan 20 bh cabe rawit merah (rebus, haluskan utk sambel)
Soto ayam di sajikan dengan bumbu pilihan, suwir ayam, kaldu ayam yang terasa makin nikmat dengan tambahan jeruk nipis, telur dan sambal sehingga enak, lezat dan gurih. Daerah-daerah lain pun punya resep soto ayam yang tak kalah nikmat. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan.
Cara membuat Soto ayam cilacap:
- Didihkan 1 lt air,rebus ayam hingga matang.angkat, tiriskan lalu goreng hingga kecoklatan, biarkan dingin lalu suwir2 (air rebusan jangan dibuang).
- Goreng kecambah ijo dengan 2 sdm selama 5 menit.didihkan air,rebus bihun hingga matang, angkat tiriskan.
- Kuah : Masukkan bumbu halus,serai,daun salam, lengkuas,gula,garam,masako & ceker ke dalam air rebusan ayam tadi.tambahkan lagi 1 lt air,lalu rebus hingga mendidih & ceker matang.tes rasa.matikan kompor,masukkan daun bawang,aduk rata.
- Penyajian : - Tata bihun,ayam dan bahan pelengkap diatas mangkok lalu siram dengan kuah dan siap disajikan.
Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Berbeda dengan soto tasik yang menggunakan santan sebagai campuran kuahnya…soto ayam cilacap ini menggunakan kuah bening, sekilas memang seperti kuah soup ya…nah inilah soto yang ada di daerah saya. Memang mirip dengan soto yang dijual di sekitar tempat tinggal saya. Mungkin karena daerah saya dekat dengan daerah Cilacap makannya citarasa sotonya hampir sama…Nah, bagi yang tertarik. Salah satu varian tersebut adalah soto Cilacap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam cilacap yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
