Anda sedang membutuhkan ide resep soto ayam kediri yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kediri yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Ayam Kediri - Kediri Chicken Soup. Today's soto is from the city of Kediri (where else, duh?) in the province of East Java. This city was the capital of Kediri kingdom, an ancient Hindu kingdom.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kediri, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kediri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam kediri sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Kediri menggunakan 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Kediri:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Siapkan 1/2 kg paha ayam
- Sediakan 2 bungkus ceker ayam
- Ambil 1/2 kg telur ayam Horen
- Sediakan 1 bungkus cabe rawit
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 3 buah kemiri
- Gunakan 5 bawang merah
- Siapkan 3 Bawang putih
- Gunakan 3 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 ibu jari jahe
- Gunakan 1 ibu jari lengkuas
- Ambil Sejumput ketumbar
- Gunakan Sejumput merica
- Ambil Air 1 panci.jangan sampai penuh amat
- Siapkan secukupnya Kecap
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Bahan Pendamping
- Sediakan RP 5000 tauge
- Siapkan RP 1000 daun jeruk
- Sediakan Rp 2000 seledri
- Gunakan Rp 3000 daun bawang
- Ambil 2 bungkus soun jagung
- Ambil 1/4 kacang goreng
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
- Sediakan 3 buah jeruk nipis
Salah satu ciri khas soto ayam Branggahan adalah memiliki kuah yang encer. Ini berbeda dengan kuah soto Lamongan yang kental setelah bercampur koya. Rasanya juga gurih, bukan manis atau asin. Lokasi populer lain untutk menyantap soto enak di Kediri adalah Soto Ayam Bok Ijo Pak No Tamanana.
Cara membuat Soto Ayam Kediri:
- Cuci bersih ceker ayam.lalu rebus sampai mendidih tanpa di beri garam.dan sisihkan
- Belah 1 ekor ayam tadi jadi 2 bagian.cuci bersih dan di rebus bareng paha ayam kemudian dibumbui dengan.yakni 3 bawang putih,ketumbar, 1 ibu jari kunyit dan 1 sendok garam.rebus hingga matang. Dan sisihkan
- Goreng ayam bagian dada dan paha ayam. Hingga berwarna keemasan.jangan sampai gosong. Suwir" dan sisihkan.
- Sangrai bumbu yakni bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,kunyit dengan 1 sendok minyak goreng.sangrai hingga keemasan agar tidak langu angkat lalu blender bersama sedikit merica dan ketumbar.
- Setelah halus.masukkan bumbu ke dalam teflon goreng tanpa minyak.setelah harum tambahkan minyak satu sendok teh. Goreng kembali hingga minyak menyusut.
- Rebus air 1 panci.jangan tunggu sampai mendidih masukkan bumbu yg telah matang, masukkan daun jeruk,potongan daun bawang,lengkuas geprek,sereh geprek dan daun salam.setelah mendidih masukkan ceker ayam,kepala ayam dan potongan sayap.masukkan lagi garam,gula dan kaldu jamur.masak hingga mendidih. Koreksi rasa setelah dirasa pas.lalu matikan kompor.dan ttup kuah soto tersebut.
- Untuk bahan pendamping.Rebus tauge,bihun jagung, dan goreng cabe. Iris lembut seledri,telur belah jadi empat, iris lembut kol.
- Cara penyajian. Siapkan panci bersih masukkan kol,tauge bihun jagung,seledri,bawang putih goreng,bawang merah goreng dan siram dengan kuah soto yang mendidih tadi. Lalu tutup panci agar tetap panas/hangat. Jika mau makan tambahkan kacang goreng untuk taburan dan perasan jeruk nipis.dah siap dinikmati.untuk 15-20 porsi. Jangan lupa ulek cabe tanpa garam.dan tambahkan kecap secukupnya.
Di sekitarnya memang banyak yang menawarkan soto serupa, namun milik Pak No ini sudah sangat melegenda. Resep cara membuat Soto khas Kediri Asli enak Resep cara membuat Soto khas Kediri Asli enak - Resep masakan soto ini merupakan khas kediri, sebuat kota di jawa timur, setelah sebelumnya kami sajikan resep soto betawi, resep soto kudus, resep soto lamongan, resep soto padang, resep soto bandung kali ini kami sajikan resep soto kediri dengan bahan bahan yang mudah didapat dan cara yang mudah. Makanan khas Kediri yang satu ini tak boleh kamu lewatkan apabila lagi berada di kota yang juga menjadi tujuan investasi bagi para pengusaha. Soto Kediri (bahasa Jawa: ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦝꦶꦫꦶ, translit. Soto Kadhiri) adalah makanan khas Kota Kediri, Jawa Timur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam kediri yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
