Anda lagi membutuhkan ide resep soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuning (soto ayam lamongan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan maknyuss.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang siap dikreasikan. Kamu bisa memasak Soto Ayam Kuning (Soto Ayam Lamongan) memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Kuning (Soto Ayam Lamongan):
- Gunakan 1 ekor ayam (bagi 4)
- Sediakan 2 ltr air matang
- Ambil 6 lbr daun jeruk
- Ambil 3 btg sereh (geprek)
- Ambil 3 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan Sedikit pala (2 iris tipis)
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan Koll putih (iris tipis, kukus)(sy skip)
- Siapkan Toge (kukus sebentar)
- Sediakan Soun (rebus sebentar, tiriskan)
- Sediakan Tomat (potong sesuai selera)
- Gunakan Seledri (untuk taburan)
- Ambil Bawang goreng (untuk taburan)
- Siapkan Jeruk limau/jeruk sambal atau jeruk nipis
- Siapkan Telur rebus (potong bagi 2)
Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Here is how you achieve that. Lihat juga resep Soto Ayam kuah kuning enak lainnya.
Cara menyiapkan Soto Ayam Kuning (Soto Ayam Lamongan):
- Semua bahan halus di blender, lalu tumis dengan serai & daun jeruk sampai matang & harum.
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Oseng sebentar ayam sampai berubah warna lalu tambahkan 2liter air matang. Tambahkan garam & merica. Masak sampai ayam matang & empuk.
- Ayam yang sudah di suwir kembalikan lagi ke kuahnya lalu bumbui dengan gula & penyedap lalu koreksi rasa.
- Penyajian : di mangkok tata soun, toge & kol, lalu siram kuah beserta daging ayam suwirnya ke dalam mangkok, beri pelengkap tomat, telur rebus, seledri, bawang goreng, sambel & terakhir perasan jeruk limau.
Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
