Sobat lagi perlu inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan pakai 22 jenis bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- Sediakan 3 batang serai, memarkan
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jahe, memarkan
- Ambil 1/2 buah pala, memarkan
- Ambil 1 batang daun bawang, potong kasar
- Sediakan 2 batang seledri, simpulkan
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdm merica butiran
- Siapkan Pelengkap ::
- Siapkan 1 bungkus soun, seduh air panas
- Ambil 3 butir telur rebus
- Siapkan 1 genggam tauge pendek, seduh air panas
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan 1 batang daun bawang & seledri, iris halus
- Sediakan Secukupnya sambal rawit, jeruk nipis
- Gunakan Koya
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan air, masukan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dengan api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening, rebus trs sampai ayam empuk, buang seledri & daun bawangnya
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, serai & jahe, aduk2 sampai layu, tuang bumbu kedalam air kaldu.
- Panaskan kembali ke dalam air kaldu, masukan penyedap rasa, gula, masak lagi sampai bumbu meresap, angkat ayam dari kaldu, tiriskan lalu goreng & suwir2
- Penyajian: Ambil mangkuk, tata nasi diatasnya, beri soun, tauge, daun seledri & telur, siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng & koya, sajikan dengan pelengkap
Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
