Kamu sedang mencari inspirasi resep soto ayam suroboyo yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam suroboyo yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam suroboyo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam suroboyo enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Soto Ayam Suroboyo Cak Hari merupakan salah satu warung soto Surabaya yang cukup terkenal di Banjarmasin. Setiap harinya warung soto ayam ini tak pernah sepi dari pembeli dari pagi hingga malam hari. Tempatnya sendiri hanya berupa sebuah bangunan terbuka dengan meja panjang dan kursi kayu yang disediakan untuk para pengunjung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam suroboyo sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat mengolah Soto ayam suroboyo menggunakan 20 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam suroboyo:
- Ambil 1/2 ekor ayam bagian dada (sy pakai ayam merah)
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Sediakan 12 siung bawang putih
- Siapkan 6 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 7 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 ruas kencur (bs di skip jika tdk ada)
- Sediakan 2 buah kunyit
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm lada bubuk
- Siapkan 1/4 kol (bahan pelengkap)
- Ambil 2 bungkus soun (sy pakai soun naga) (bahan pelengkap)
- Siapkan daun bawang+sledri
- Gunakan jeruk nipis (pelengkap)
- Siapkan telur yg sdh direbus (bahan pelengkap)
- Gunakan 20 buah cabai rawit merah (untuk sambal)
- Sediakan 7 siung kerupuk udang (untuk koya) + bawang putih
Bagi kamu mahasiswa surabaya khususnya UNAIR kampus b. Kudu, wajib banget nyobain soto disini, selain murah, porsinya juga lumayan buat kantong mahasiswa, ada banyak menu lagi loo selain soto. Ada ayam kremes, lele kremes, mujair dsb. Soto Ayam Nasi Bebek Cak Rein Khas Lamongan Gandoang City.
Langkah-langkah membuat Soto ayam suroboyo:
- Cuci bersih ayam dan rebus ayam sampai matang (sisihkan)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, kencur (sy menggunakan blender untuk menghaluskannya) kemudian geprek serai ikat simpul.
- Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya untuk menumis.. kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan tumis bumbu sampai matang yaaa, gunakan api sedang biar nggak gosong klo bumbunya ngga matang nanti bau kunyit mentah rasa sotonya krg enak. kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar dan lada, lanjutkan menumis bumbu sampai warnanya berubah kecoklatan..
- Jika bumbu sdh matang.. siapkan air dipanci (sy pakai panci berukuran 24cm) tdk terlalu besar dan panaskan air sampai mendidih. setalah mendidih, masukkan bumbu yg sdh ditumis tadi beri garam, penyedap rasa (sy pakai royco ayam) masukkan ayam yg sdh direbus kedalam panci yg berisi kuah soto lalu diamkan sampai ayam berubah warna agak kuning. tes rasa dan kuah soto sdh siap.. step selnjutnya menyiapkan bahan pelengkap
- Rendam soun ±5 menit dengan air biasa (air matang) jika sdh layu tiriskan.
- Iris kol dan daun bawang yg sdh di cuci kemudian iris jeruk nipis jd 4 bagian.
- Direbus/digoreng cabai rawit merah kemudian haluskan (bs di blender atau di uleg) dan tambahkan air panas. sambal soto sudah siap
- Kemudian angkat ayam yg di dalam bumbu soto tadi kemudian goreng, setalah itu di suwir2.
- Step selnjutnya bikin koya yaaa.. biar rasanya lebih matul,, goreng kerupuk udang kemudian goreng bawang putih yg sdh di iris tipis+tipis. setelah di goreng haluskan (uleg) kerupuk udang+ bawang putih gorengnya.. koya sdh siap disajikan bersama soto
- Siapkan mangkuk, isi dengan kol, daun bawang, soun, telur rebus, ayam suwir, taburkan koya, kecap, sambal, jeruk nipis dan siramkan kuah soto panas kedalam mangkuk taburkan bawang goreng dan soto siap disajikan.
Kami produsen gerobak / rombong untuk segala kebutuhan bisnis dagang kuliner anda, seperti gerobak ayam bakar, gerobak nasi goreng, gerobak soto suroboyo, gerobak mie ayam, gerobak baso, gerobak martabak, gerobak siomay, gerobak jus buah, gerobak sop buah, dan lainnya. Kami juga menyediakan berbagai macam perlengkapan untuk warung anda seperti meja kursi , kitchen set , bangku bakso, dan lainnya. Enak banget persis rasanya sama buatan warung soto terlaris. Jadi aku masak itu sesuai request dari suami dan anak, krna kita suka banget sama soto. Selain itu, Soto Ayam Cak Sam Suroboyo juga menawarkan varian lain, seperti bakso goreng, bakso kuah, soto, ayam goreng, bebek, lele, tahu tempe, dan telur dadar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam suroboyo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
