Soto Banjar/Sop Banjar
Soto Banjar/Sop Banjar

Sobat sedang membutuhkan ide resep soto banjar/sop banjar yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar/sop banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar/sop banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar/sop banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian laziss.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto banjar/sop banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Soto Banjar/Sop Banjar pakai 22 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Banjar/Sop Banjar:
  1. Sediakan bumbu halus:
  2. Sediakan 12 siung bawang merah
  3. Sediakan 5 siung bawang putih
  4. Sediakan 1 ruas jari jahe
  5. Siapkan rempah yang digunakan:
  6. Sediakan 3 buah bunga lawang/bunga sisir
  7. Sediakan 6 buah cengkeh
  8. Sediakan 1/2 sdt kayu manis bubuk
  9. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
  10. Ambil 4 buah kapulaga
  11. Gunakan bahan pelengkap:
  12. Gunakan 2 batang daun bawang
  13. Siapkan 2 batang daun seledri
  14. Sediakan 100 ml susu cair full cream
  15. Gunakan 1/2 bagian ayam
  16. Sediakan 50 gr makaroni
  17. Gunakan 1 buah kentang besar
  18. Ambil 2 buah wortel ukuran sedang
  19. Ambil secukupnya telur rebus(lebih baik telur bebek)
  20. Ambil secukupnya bihun
  21. Siapkan secukupnya bawang goreng
  22. Siapkan secukupnya gula, garam, merica
Cara menyiapkan Soto Banjar/Sop Banjar:
  1. Potong dadu kentang, dan iris tipis wortel. Iris tipis daun bawang dan seledri. Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga harum.
  3. Rebus 1 1/2 liter air. Masukkan bumbu halus. Kemudian siapkan rempah (cengkeh, bunga lawang, kapulaga) yang dimasukkan dalam kain kasa. Kemudian masukkan dalam rebusan air. Beri kayu manis dan pala bubuk. kemudian masukkan ayam. Masak hingga ayam matang. Sisihkan ayam, kemudian suwir-suwir ayam rebus tadi.
  4. Setelah itu masukkan makaroni, kentang dan juga wortel. Masak hingga matang. Setelah itu masukkan susu cair ke dalam kuah, beri garam, gula, merica secukupnya. Sebelum mematikan kompor, masukkan irisan daun bawang dan juga seledri. Kemudian matikan kompor.
  5. Penyajian: siapkan bihun dalam piring kemudian beri suwiran ayam rebus dan juga potongan telur rebus. Siram dengan kuah hangat soto banjar. Beri taburan bawang goreng
  6. Saran* sebaiknya menggunakan rempah dalam bentuk aslinya, jangan menggunakan rempah bubuk. Karena akan mempengaruhi warna soto banjarnya (jadi keruh)*saya kehabisan rempah dan terpaksa pakai yang bubuk😆*. (1/4sdt pala sama dengan 1/2 buah pala dan 1/2sdt kayu manis sama dengan 3cm kayu manis) tapi tetep enak kok walau pake rempah bubuk😆

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar/Sop Banjar yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!