Sobat sedang membutuhkan ide resep soto banjar / nasi sop banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar / nasi sop banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar / nasi sop banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar / nasi sop banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto banjar / nasi sop banjar yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Soto banjar / nasi sop banjar pakai 24 jenis bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto banjar / nasi sop banjar:
- Ambil 1 buah dada ayam (saya pake fillet), aslinya ayam kampung
- Ambil 2 buah wortel, iris tipis
- Ambil 2 batang bawang daun, iris tipis
- Siapkan 1,5 ltr air
- Gunakan 1/4 cup susu cair (plain)
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan Secukupnya garam, gula, merica, penyedap (optional)
- Ambil 2 sdt margarin
- Ambil Bumbu celupan:
- Ambil 3 cm kayu manis
- Siapkan 6 buah cengkeh
- Gunakan 4 buah kapulaga
- Gunakan 3 buah bunga lawang
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe
- Gunakan Topping dan tambahan:
- Siapkan Telur rebus (aslinya pakai telur bebek)
- Gunakan Bihun (saya ga pake)
- Siapkan Seledri, iris tipis
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Perkedel ubi (saya ga pake)
- Gunakan Limau kuwit atau jeruk nipis
Cara menyiapkan Soto banjar / nasi sop banjar:
- Masukkan bumbu celupan ke dalam kain kasa, lalu ikat. Didihkan air, lalu masukkan ayam yg sudah dibersihkan. (Klo mau pake pala utuh, bukan yg bubuk, bisa masukkan 1/2 buah pala di kain kasa sm bumbu celup lainnya.)
- Lelehkan margarin, lalu tumis bumbu halus sampai agak kering, tapi jgn gosong, hehe
- Masukkan bumbu halus, daun bawang, dan wortel, aduk. Tambahkan pala bubuk, gula, garam, merica, penyedap (klo suka), tes rasa (klo gula garam gt saya jarang pake takaran, se-pas-nya aja 😁 sesuai selera 🙏).
- Angkat ayam, potong2 dan suwir2, lalu kembalikan lagi ke kuah (Karena saya lg males kmrn, jdnya cm potong dadu 😁✌). Tutup panci, biarkan mendidih, sebelum mematikan kompor, masukkan susu cair dan aduk. Kuah soto banjarnya sdh siap 😊
- Di banjar, klo soto berarti pakai ketupat, kalau pake nasi namanya nasi sop 😊 jadi silahkan pilih, lebih suka yg mana 😁 okay, cuss penataannya.. aslinya pake piring yg agak dalem yg bisa pake kuah2an.. taruh ketupat, bihun, telur yg di iris tipis, ayam suwir, trus tambahkan kuah, lalu taburi seledri sama bawang goreng, ga lupa perkedel ubinya sama jeruk nipis (aslinya limau kuwit, tp dsini ga ada ☹). Siap santap.. hm, yummy 🤗 oh iya, bisa pake sambel klo mau pedes🌶
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto banjar / nasi sop banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
