Anda lagi mencari inspirasi resep soto ayam bening (ponorogo) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam bening (ponorogo) yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Sego tahu sate ayam blendhet khas Ponorogo. Resep soto ayam bening (ponorogo). sebenernya ini resep diajari mertua, karna suami ga gitu suka sama soto surabaya yang ga bening. tapi aku juga suka karna isinya yang macam macam ga kaya soto di surabaya Resep Soto bening ponorogo.. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening (ponorogo), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bening (ponorogo) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian laziss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto ayam bening (ponorogo) yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak soto ayam bening (ponorogo) menggunakan 14 bahan-bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan soto ayam bening (ponorogo):
- Gunakan 250 gram ayam
- Siapkan 2 buah ampela hati
- Ambil 250 gram kentang
- Ambil 1 batang sereh digeprak ujungnya
- Siapkan 1 ruas jahe digeprak dan daun jeruk
- Ambil bahan tambahan:
- Sediakan soun
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan seledri iris halus
- Ambil bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah kemiri (selera)
- Gunakan garam
- Sediakan gula
Bisa pesan seporsi soto dengan sundukan (potongan jerohan yang sudah dibumbui dan digoreng). Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan.
Cara membuat soto ayam bening (ponorogo):
- rebus ayam dan ampela hati sampai matang, buang airnya dan rebus lagi dengan air baru
- tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk dan sere lalu masukkan kedalam rebusan ayam
- biarkan kurang lebih 20 menit dan koreksi rasa dengan gula garam dan kaldu non msg
- potong kentang kotak tipis2 dan taburi garam
- goreng ayam dan ampela hati lalu suwir suwir
- goreng kentang sampe kering
- siapkan mangkuk, beri nasi dan tambahkan ayam, seledri, soun,potongan tomat, kentang goreng lalu siram kuah
- untuk membuat sambelnya : rebus 10 cabe rawit, uleg sampe halus. pindahkan ke mangkuk kecil dan siram dengan kuah soto
Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Soto Borang merupakan soto khas Ponorogo. Ada beberapa warung yang menjual Soto Borang, salah satunya yang ada di sekitar Aloon-aloon Ponorogo ini. Warung soto ini terletak di Pasar Condong Ponorogo.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam bening (ponorogo) yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
