Kamu lagi mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal rawon yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rawon mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu jadi suguhan spesial.
Rawon is an Indonesian beef soup. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek. When you have the chance to visit East Java, especially Surabaya, you should try it.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat mengolah Rawon pakai 23 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rawon:
- Siapkan 1 kg daging sapi (rawonan)
- Ambil bahan yang dihaluskan
- Ambil 15 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 2 batang sereh, ambil Bagian putih
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 2 butir kemiri yg sudah disangrai
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 4 butir keluak (jika keluak keras, rendam terlebih dahulu dalam air panas hingga lunak)
- Siapkan bahan tambahan untuk bumbu halus
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Gunakan 4 lembar daun Salam
- Ambil 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Ambil 5 biji cengkeh
- Sediakan 2 biji bunga lawang
- Sediakan 1 sendok makan gula merah
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu sapi bubuk
- Sediakan pelengkap
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan bawang goreng
- Sediakan seledri Dan daun sop
Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam.
Cara membuat Rawon:
- Bersihkan daging, tiriskan lalu remas dengan sedikit garam Dan merica (gunakan sedikit saja garam, karena garam yg banyak akan membuat daging susah empuk)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, sereh, Jahe, lengkuas, keluak, kemiri
- Panaskan Minyak, masukkan cengkeh Dan bunga lawang, lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan sereh, lengkuas, daun Salam, daun jeruk, gula merah. Tumis bumbu hingga tanak.
- Campurkan bumbu yg telah ditumis dengan potongan daging, diamkan beberapa Saat, lalu rebus dengan sedikit air (cukup hingga daging sedikit terendam).
- Rebus daging hingga air berkurang dan warna daging berubah, lalu tambahkan air 2,5 liter air. Rebus daging hingga empuk.
- Saat daging mulai empuk, Tambahkan garam Dan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa.
- Sajikan rawon dengan bahan pelengkap
Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Fun Facts about the name Rawon.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
