Kamu lagi memerlukan ide resep sop bunga matahari khas solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop bunga matahari khas solo yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Jadi intinya sup ini.adalah sup kuah bening dengan bumbu minimalis. Waktu saya tinggal di Solo, setiap hadir di acara mantenan (pesta pernikahan), sop ini wajib disuguhkan untuk para tamu. Disajikan di mangkok dengan posisi siap santap dan sudah t.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop bunga matahari khas solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop bunga matahari khas solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop bunga matahari khas solo yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Sop Bunga Matahari Khas Solo menggunakan 25 bahan-bahan dan 10 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Bunga Matahari Khas Solo:
- Ambil Bahan Isi
- Gunakan 1 buah wortel, parut kasar
- Siapkan 1 bungkus jamur kuping siap pakai, buang bagian yang keras, iris kasar
- Siapkan 1 buah jamur karang putih kering, iris kasar (bisa dibeli di supermarket dalam bentuk kering)
- Ambil 3 sdm kacang polong (karena nggak nemu kacang polong, saya menggantinya dengan buncis yang dipotong kotak)
- Gunakan 1 buah sosis sapi, potong 8 bagian
- Siapkan 1 buah jagung manis yang dipipil (saya nggak pakai jagung pipil karena mau dibikin perkedel keesokan harinya. Maklum lagi berhemat keluar rumah)
- Ambil 3 butir telur ayam, dadar tipis
- Sediakan Bahan Isian Daging Ayam:
- Sediakan 250 gr daging ayam bagian dada, blender (bisa dicampur dengan udang cincang, kurangi jumlah ayam)
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm tepung kanji
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu jamur
- Siapkan secukupnya merica bubuk
- Siapkan sedikit pala bubuk
- Gunakan Bahan Kuah Sop:
- Siapkan tulang ayam yang direbus menjadi kaldu
- Sediakan 1 batang daun seledri, ikat
- Sediakan 3 siung bawang putih, geprek
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya kaldu jamur
- Gunakan sejumput gula pasir
- Siapkan secukupnya merica
- Sediakan minyak goreng untuk menumis
Warna-warni ceria khas bunga matahari membuat sop ini diberi nama sop bunga matahari. Sup matahari atau bahasa gaulnya The Sunflower Soup ini khasnya Solo. Biasanya dihidangkan kalau ada acara resepsi pernikahan. Bentuknya seperti bunga matahari, cantik sekali.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Bunga Matahari Khas Solo:
- Siapkan semua bahan.
- Bahan isian daging: aduk ayam yang sudah diblender dengan bumbu halus. Tes rasa dengan mengambil secuil adonan, rebus di air mendidih, cicipi.
- Buat 5 buah kulit dari telur dadar. Kocok telur dengan sedikit garam dan merica. Dadar tipis di wajan teflon anti lengket. Saya rada keder, bikin dadar ketebelan haha! Dadar harus tipis supaya gampang saat membungkus adonan isi.
- Taruh dadar telur yang sudah dingin di piring ceper. Tata isian: 1 sosis di bagian tengah, jamur karang di sekeliling sosis, tambahkan kacang polong, jamur kuping, dan jagung pipil. Tata sesuka hati. Yang penting jadi cantik seperti bunga.
- Bagi rata adonan ayam lima bagian. Ambil satu bagian, padatkan, bentuk gepeng seperti daging burger. Letakkan di atas tatanan sosis dan teman-temannya. Ukurannya disamain ya.
- Bungkus dengan hati-hari adonan sampai tertutup dadar telur. Berhubung saya bikin ukuran gede, jadi dadar telur nggak bisa nutup seluruh bagian. Nggak bakal keliatan kok, kan nanti dibalik. Oia kalau bikin dadar telur ketebelan kayak saya juga masih bisa dibungkus walau hasilnya ga mulus2 amat :D
- Panaskan dandang atau panci untuk mengukus. Alasi kukusan dengan plastik yang sudah diolesi sedikit minyak goreng. Taruh adonan yang sudah dibungkus. Kukus selama 30 menit.
- Membuat kuah: rebus tulang ayam untuk menjadi kaldu, buang tulangnya setelah matang (saya sih dikasihin ke kucing). Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih geprek dan seledri. Tuang tumisan ke panci kaldu. Masak sebentar. Kuah sop sudah jadi. Koreksi rasanya.
- Ambil 1 bungkus adonan yang sudah matang dan dingin. Letakkan di mangkok ceper (atau piring cekung juga bisa). Buat bentuk kelopak bunga dengan cara memotong dadar telur 2 bagian, 4 bagian, dan 8 bagian. Gunakan gunting agar tidak merusak tatanan isinya. Buka kelopak satu per satu.
- Siram isiaan dengan kuah sop yang panas. Santap segera.
Belah keempat sisinya lalu buka hingga membentuk kelopak bunga matahari; Sajikan di mangkok, siram dengan kuah sup, dan taburkan bawang goreng. tambahkan daun bawang atau seledi jika suka. Tidak hanya lezat, ternyata resep ini juga populer karena resep ini berasal dari daerah Solo. Sup bunga matahari ini tidak menggunakan bunga matahari ataupun bunga apapun yang lainnya. Melainkan sup bunga matahari menggunakan bahan-bahan lain yang hasil akhirnya dibentuk seperti bunga matahari. Yuk kita mampir ke kedai Sup Matahari khas Solo aja.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop Bunga Matahari Khas Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
