Sobat sedang perlu ide resep soto ayam khas cilacap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas cilacap yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Siapkan mangkuk, lalu tambahkan soun, ayam di kuah soto yang sudah disuwir-suwir, kecambah, kubis, dan daun bawang. Tambahkan kerupuk banggi yang telah diremas kasar, sambal kacang, perasan jeruk nipis, dan kecap. Soto ayam khas Cilacap siap disantap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas cilacap, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam khas cilacap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam khas cilacap yang siap dikreasikan. Kamu bisa memasak Soto ayam khas Cilacap menggunakan 32 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam khas Cilacap:
- Ambil 1 ekor ayam(Potong menjadi 4)
- Ambil 1/4 kg ceker ayam
- Gunakan Bumbu:
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm Jahe
- Gunakan 2 cm Kunyit
- Ambil 1/2 buah pala
- Sediakan secukupnya Ketumbar
- Siapkan secukupnya Merica
- Sediakan 3 ruas jari lengkuas
- Gunakan 3 batang Serai, geprek
- Ambil 5 lembar Daun salam
- Siapkan 5 lembar Daun jeruk
- Sediakan secukupnya Asam Jawa
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil Penyedap rasa (bisa di skip)
- Ambil Bahan pelengkap:
- Siapkan secukupnya Soun(bisa pakai bihun jagung)
- Ambil secukupnya Taoge kecil(seperti taoge yang untuk rawon)
- Sediakan Kol secukupnya iris tipis
- Sediakan secukupnya Kerupuk merah
- Gunakan 250 gr kacang tanah goreng tumbuk kasar
- Siapkan Daun bawang+seledri secukupnya iris tipis
- Siapkan 4 buah tomat potong menjadi 8/sesuai selera
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Ambil secukupnya Jeruk nipis
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Bahan sambal
- Siapkan 100 gr cabai rawit/ sesuai selera
- Sediakan 2 siung bawang putih
Mungkin karena daerah saya dekat dengan daerah Cilacap makannya citarasa sotonya hampir sama…Nah, bagi yang tertarik. Soto ayam khas Cilacap Lanthing Menggleng Singkong Lotek Cilacap. Makanan yang pertama adalah lepet ketan. Lepet ketan ini merupakan makanan yang berbahan dasar beras ketan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam khas Cilacap:
- Bersihkan ayam rebus sebentar buang airnya
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit,jahe,pala, ketumbar,merica
- Rebus 2,5 ltr air masukkan ayam +ceker
- Gongso bumbu halus hingga harum masukkan ke dalam air rebusan ayam
- Tambahkan kedalam air rebusan daun salam,daun jeruk, lengkuas dan serai, asam Jawa, daun bawang dan seledri yang dipotong kasar/di ikat,masak sampai mendidih, tambahkan gula,garam secukupnya, tambahkan penyedap rasa(bisa di skip),koreksi rasa
- Angkat ayam kemudian di goreng dan di suwir suwir sisihkan
- Siram soun dengan air panas, tiriskan, sisihkan
- Untuk sambal rebus cabai rawit + bawang putih sampai matang angkat kemudian haluskan, sisihkan
- Cara penyajian:tata kedalam mangkok soun,kol,taoge,kerupuk, ayam,irisan tomat,irisan daun bawang+seledri,siram dengan kuah soto, tambahkan bubuk kacang tanah, kecap, sambal dan jeruk nipis sesuai selera,beri taburan bawang goreng
- Soto siap disajikan
- Selamat mencoba
Setelah itu, lepet akan direbus hingga matang. Makanan khas Cilacap - Kabupaten Cilacap merupakan salah satu kota di Jawa Tengah dengan Ibukota Kota Cilacap. Cilacap adalah kota perpaduan antara Budaya Sunda dan Banyumasan, jadi jangan heran jika dalam kesehariannya mereka menggunakan bahasa campuran antara Sunda dan ngapak-nya orang-orang. Tuangkan kuah nya,tabur kan bawang goreng , jangan lupa kecap dan sambal/saus nya. Soto khas cilacap siap di hidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto ayam khas Cilacap yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
