Sobat lagi membutuhkan ide resep soto solo ala sarjono yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto solo ala sarjono yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto solo ala sarjono, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto solo ala sarjono mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto solo ala sarjono yang siap dikreasikan. Bunda bisa mengolah Soto Solo ala Sarjono menggunakan 17 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Solo ala Sarjono:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan merica
- Sediakan kunir
- Gunakan jahe
- Gunakan kemiri
- Siapkan bumbu soto (beli kemasan)
- Gunakan toge
- Ambil seledri
- Gunakan lengkuas
- Siapkan daun jeruk purut
- Siapkan daun salam
- Siapkan belimbing wuluh
- Siapkan batang sere
- Ambil garam
- Ambil cabe merah atau rawit khusus untuk sambal, bukan untuk bumbu soto
Langkah-langkah membuat Soto Solo ala Sarjono:
- rebus sayap, kepala, leher, dan ceker ayam untuk nanti dijadikan kuah soto. - untuk bagian ayam lain diungkep dengan bumbu ungkep (atau pakai royco saja). ayam yang diungkep nanti digoreng.
- haluskan semua bumbu termasuk bumbu soto, kecuali lengkuas, sere, salam, jahe, daun jeruk itu digepruk.
- untuk bumbu soto terdiri dari : - . merica - . miri - . cengkeh - . kayu manis - . polo - . kapulogo - . jinten - atau bisa dibeli di pasar bumbu soto yang sudah diracik (hehe)
- masak bumbu yang sudah dihaluskan ke penggorengan dengan minyak secukupnya. setelah wangi, masukkan bumbunya ke kuah ayam yang berisi sayap, kepala, leher dan ceker ayam tadi.
- tunggu sampai matang, jangan lupa garam dan micin. tandanya matang jika bumbunya sudah tidak terasa menyengat. lalu matikan api.
- lalu untuk isi sotonya disediakan terpisah dari kuahnya. - pertama, rebus toge. lalu tiriskan. - kedua, potong seledri sesuai selera. - ketiga, ayam yang telah diungkep, digoreng, lalu disuwir kecil2 untuk ditaburkan di isian soto.
- lalu sajikan dengan kuahnya, biasanya diberi nasi sesuai selera. begitulah soto solo :D
- untuk pelengkap, buat sambal khusus soto. sangat mudah, cukup rebus cabe rawit atau cabe merah saja tanpa tambahan apapun. - setelah direbus, lalu dihaluskan. - setelah jadi, sambal diberi kuah soto agar berkuah. jadi deh :D
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto solo ala sarjono yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
