Anda lagi membutuhkan inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Soto Betawi memakai 20 bahan-bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi:
- Sediakan Kaldu sapi (oven tanpa minyak, 170C 40menit):
- Gunakan 2 Tulang kaki sapi + 2 iga sapi
- Ambil 1/2 bombay, dipotong kuncup saja
- Gunakan 3 Wortel uk. Medium, potong bulat agak besar
- Sediakan 1 pack Munik soto betawi
- Ambil 3200 ml Air
- Gunakan 400 ml Susu evaporated
- Ambil 7-8 lembar Daun salam
- Siapkan 6 Cabe merah kecil, cincang kasar (bila perlu)
- Gunakan 1-2 sdm Kecap manis (tes rasa, bila perlu)
- Gunakan 1-2 sdt Garam (tes rasa, bila perlu)
- Sediakan Isi dan topping:
- Sediakan 1/2-3/4 mangkok Daging sapi, potong dadu
- Gunakan 2 Kentang uk. Medium, potong dadu, goreng setengah matang
- Ambil 2 Tomat, potong dadu
- Sediakan 2 Daun bawang, iris tipis
- Ambil 2-3 Seledri, iris tipis
- Sediakan 4-5 Jeruk nipis
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Emping
Cara membuat Soto Betawi:
- Oven tulang, bwg bombay, n wortel. Suhu 170C selama 40menit, spy ga amis. Tuang hasil oven + bumbu munik + cabe + daun salam ke panci, isi air. Didihkan 30 menit.
- Tambahkan garam dan kecap manis, tes rasa. Masukkan susu evaporated, tes rasa.
- Goreng kentang setengah matang, asal empuk saja. Siapkan bahan topping. Sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
