Bunda sedang mencari inspirasi resep soto tauto khas pekalongan yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tauto khas pekalongan yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Menu ini wajib ketika semua anak, menantu dan cucu Emak kumpul di Pekalongan. Yang pasti Emak yang masak, kami tinggal caplok. Hehe Bukan apa - apa sih, beda tangan beda rasa, beda hasil.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tauto khas pekalongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto tauto khas pekalongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto tauto khas pekalongan yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Soto tauto khas pekalongan pakai 26 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto tauto khas pekalongan:
- Ambil 1/4 daging sapi/kerbau (me daging payau/rusa)
- Sediakan 3 sdm Tauco
- Gunakan 10 bawang putih
- Siapkan 10 bawang merah
- Ambil 4 btir kemiri
- Ambil 1/2 buah bawang bombai
- Gunakan 7 buah cabai merah besar
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 3 cm jahe
- Gunakan 2 btang serai
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lmbr daun salam
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Gunakan 1 sdm Gula merah
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1,5 L Air / kuah tauto nya Kurang lbh
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Mie soun
- Sediakan Tauge
- Siapkan Bawang merah goreng
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Daun sop
- Ambil Sambal ulek
Pekalongan - Soto, coto, atau mungkin sauto, sederetan nama tersebut mungkin sudah cukup akrab di telinga para penggemar kuliner nusantara. YOEXPLORE, Tour Operator - Dunia kuliner khususnya di Indonesia akan selalu menarik untuk dibahas. Mulai dari masakan yang paling mudah, sampai ke yang paling susah yang pembuatannya sampai memakan waktu berjam-jam. Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan.
Cara menyiapkan Soto tauto khas pekalongan:
- Cara memasak daging: Rebus air sampai mendidih, msuk kan daging yg sdh dipotong2, rebus sbntr dan buang airny agar kaldu lbh bersih dan tdr amis..kemudian rebus air dan masuk kan daging, campur dg bumbu jahe digeprek, daun jeruk, serai, daun salam dan kaldu bubuk..rebus sampai daging empuk.
- Sembari menunggu daging empuk,,siapkn bumbu tauto nya..
- Haluskan,bawang merah,bawang putih,kunyit, kemiri, cabe dan tauconya…(me. blender ya)..bawang bombai nya di potong2.
- Siapkn wajan yg diberi minyak,,,tumis bumbu blenderan td dan bawang bombay, msuk kan lengkuas yg sdh di geprek, tmis hingga bumbu harum dan matang,,kmudian tmbhkn gulamer,kecap. Tambahkn air sedikit, stlh mndidih mtikn api.
- Saring air kaldu rebusan daging, pisahkn daging dan air rebusan td..air rebusan daging di tuang campurkn dg kuah tauto yg di wajan td…rebus kembali sampai mndidih, tambahkn air asam 1-2 sendok.kemudian cek rasa.
- Siapkn mangkok yg di beri isian mie soun, taoge yg dirbus sbntr, daun bawang, daun sop, bawang merah goreng dan irisan daging, siram dg kuah tauto yg kental td…
- Alhamdulillah rsany mantap,,ditmbh dg sambal ulekk
Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Tauto Pekalongan memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis. Semoga resep dan informasi masakan ini dapat bermanfaat untuk anda dan keluarga. Tauto adalah Makanan dari perpaduan dua kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India ) yang menyatu yang terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo / Soto kuliner China dan Tauco bumbu India.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto tauto khas pekalongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
