Kamu sedang memerlukan ide resep soto betawi tanpa santan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi tanpa santan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Tapi, kali ini Yuda Bustara bersama pakar kuliner nusantara, William Wongso akan berbagi. Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi tanpa santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi tanpa santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto betawi tanpa santan yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah SOTO BETAWI tanpa santan menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan SOTO BETAWI tanpa santan:
- Ambil 250 gram daging sapi, potong kecil2 sesuai selera
- Ambil 2 btg sereh, keprek
- Sediakan 1/2 sdt cengkeh
- Gunakan 1 btg kayu manis
- Ambil 1 bks susu bubuk, larutkan dg air matang (kekentalan bisa disesuaikan dengan selera larutkan dengan 1/2 gelas air)
- Ambil Garam Penyedap bila suka (ganti gula)
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 bh cabe merah keriting
- Siapkan 10 bh bawang merah
- Siapkan 7 bh bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt jinten
- Ambil 1 biji pala (1/2 pala lgs direbus tanpa di haluskan)
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan 2 Telur rebus, kupas, goreng, belah
- Sediakan Tomat merah, potong2
- Sediakan Kentang goreng
- Ambil Daun bawang, iris halus
- Gunakan Daun seledri, iris halus
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Emping
- Sediakan Sambal
- Siapkan cuka
Kali ini MAHI akan berbagi versi lebih sehatnya tanpa menggunakan santan. Penggantinya tiada lain tiada bukan adalah susu. Aneka jenis soto bisa ditemukan di Indonesia. Banyaknya jumlah wilayah memberikan pengaruh terhadap perbedaan jenis masakan dengan tema yang sama.
Langkah-langkah menyiapkan SOTO BETAWI tanpa santan:
- Rebus daging bersama sereh, daun salam, kayu manis dan cengkih sampai daging empuk.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan tumisan bumbu halus ke dalam panci daging yg sudah empuk. Biar kan mendidih dengan api kecil.
- Setelah mendidih, tambahkan susu (kalau pakai susu bubuk cairkan terlebih dahulu), aduk2. Tambah kan garam, penyedap rasa.
- Cicipi. Biarkan mendidih. Mati kan api. Sajikan bersama pelengkap dan nasi panas -Selamat Makan Siang-
Resep soto Betawi memang menjadi incaran banyak orang di Indonesia. Memiliki rasa gurih yang khas dengan menggunakan santan atau. ID - Soto Betawi merupakan kuliner khas asli Jakarta yang begitu terkenal kelezatannya. Soto Betawi bisa menjadi hidangan yang lebih sehat jika memasaknya tanpa santan. Berikut resep soto betawi yang nikmat teruji, dengan takaran bumbu yang pas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto betawi tanpa santan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
