Bunda lagi perlu inspirasi resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Rawon is an Indonesian beef soup. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek. When you have the chance to visit East Java, especially Surabaya, you should try it.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak rawon yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Rawon memakai 21 jenis bahan dan 2 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rawon:
- Siapkan 250 gram daging sapi + tetelan
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 2 buah kluwek (ambil bagian dalamnya dan beri sedikit air panas)
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya kunyit dan jahe
- Ambil Bumbu pelengkap
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai(geprek)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil Bunga lawang,kapulaga dan cengkeh masing-masing 2
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
- Gunakan Bahan pelengkap
- Gunakan Kecambah untuk rawon
- Gunakan Daun sop dan daun barang
- Sediakan Tomat di potong kecil
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Telur asin
- Ambil Sambal rawit
Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam.
Cara membuat Rawon:
- Rebus daging dan tetelan sampai setengah empuk
- Tumis bumbu halus masukkan bumbu pelengkap setelah harum masukkan ke dalam rebusan daging beri garam dan gula,,rebus daging sampai empuk jangan lupa untuk koreksi rasa
Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Fun Facts about the name Rawon.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
