Bunda lagi memerlukan inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. There are many places where you can try soto Betawi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Soto betawi memakai 29 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto betawi:
- Siapkan daging sapi, potong-potong ukuran besar
- Ambil susu cair (saya menggunakan 250 ml susu UHT + air)
- Sediakan tomat, potong dadu
- Ambil kentang, siangi belah 4 dan goreng setengah kering. Potong-potong sesuai selera
- Sediakan daun bawang, rajang halus untuk taburan
- Siapkan seledri, rajang halus untuk taburan
- Ambil minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu haluskan:
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan merica butiran
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Ambil daun jeruk purut
- Siapkan serai di pipihkan
- Ambil kayu manis
- Ambil kapulaga
- Sediakan kembang lawang
- Sediakan garam
- Gunakan gula pasir
- Sediakan kaldu bubuk (optional)
- Ambil Pelengkap:
- Ambil Sambal kacang (bahan dihaluskan) :
- Siapkan kacang tanah goreng dihaluskan,
- Sediakan cabai merah keriting +
- Sediakan cabai rawit merah
- Ambil Emping melinjo goreng (optional)
- Sediakan Kerupuk (optional)
- Gunakan Acar wortel dan ketimun
- Ambil Bawang merah goreng
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Tradisional restaurant, really crowded not only at lunch time. Get quick answers from Soto Betawi Bang Husen staff and past visitors. Soto Betawi, satu hidangan mewah dari ranah ibukota yang terkenal hingga ke mancanegara.
Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi:
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk, serai hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan panci, masukkan 2 liter air, daging sapi, bumbu tumisan, kapulaga, kembang lawang, kayu manis, gula, garam. Rebus hingga daging empuk. Matikan api kompor. Angkat daging, goreng sebentar hingga setengah kering di minyak panas (hati-hati saat menggoreng karena minyak berloncatan). Angkat, tiriskan dan potong-potong seusai selera, sisihkan.
- Ambil 200 ml air kaldu, tambahkan 3 sendok makan susu bubuk, aduk hingga rata dan bebas gumpalan. Tuangkan susu ke dalam kuah panci berisi kaldu daging. Tambahkan air ke dalam panci hingga air dalam panci menjadi sebanyak 2 liter (sebagian air menguap ketika merebus daging). Tambahkan kaldu bubuk dan masak hingga kuah mendidih, aduk-aduk agar susu tidak pecah. Cicipi rasanya dan matikan api kompor.
- Membuat sambal kacang: Panaskan 1 sendok makan minyak di wajan, tumis cabai halus hingga harum dan berubah warnanya menjadi tidak pucat. Masukkan kacang tanah yang dihaluskan ke dalam cabai tumis dan aduk rata. Gunakan sambal kacang sebagai pelengkap saat menikmati soto.
- Penyajian : Siapkan mangkuk saji, tata daging goreng, irisan kentang goreng, tomat, siram dengan kuah soto dan taburi permukannya dengan sambal kacang, emping yang diremukkan, dan daun bawang + daun seledri.
- Acar wortel dan ketimun (1 butir wortel & 1 butir ketimun potong dadu, 5 buah cabai rawit rajang halus, aduk bersama dengan 2 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok makan garam dan 1 sendok makan cuka, biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap).
Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep Soto Betawi ala Fatmah Bahalwan dari NCC, Pas Buat Idul Adha, Nih! Demikian cara membuat soto betawi asli yang enak, bagaimana cukup mudah bukan? Soto Betawi adalah salah satu makanan khas Jakarta yang ikonik.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
