Bunda sedang butuh ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam lamongan yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Indonesian Chicken Soup Instant Mix Bamboe & Indofood Brand Soto Ayam Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan soto ayam lamongan memakai 14 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan soto ayam lamongan:
- Sediakan 250 gram ayam ungkep, goreng lalu suwir
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1 1/2 ruas jahe
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan 1 sendok teh merica
- Ambil 1 bungkus masako sapi
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya daun sop + daun bawang
- Siapkan 1bungkus soun
- Sediakan secukupnya tauge rendam di air hangat sebentar
- Gunakan 1batang sereh dipipihkan
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Langkah-langkah menyiapkan soto ayam lamongan:
- Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe lalu tumis sampai harum. Bumbu harus sampai matang jika tidak maka akan bau wangur
- Siapkan panci, masukan 1liter air rebus hingga mendidih. Masukan tumisan bumbu halus ke dalam panci beserta sereh, daun jeruk, daun bawang dan daun sop
- Tambahkan masako dan garam, cicipi rasanya. Bila sudah sesuai selera matikan api dan buang sereh dan daun jeruk
- Siapkan mangkuk tata soun, tauge, ayam suwir lalu siram dengan kuah soto.
- Soto siap dihidangkan :)
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
