Anda lagi perlu ide resep soto seger solo yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto seger solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto seger solo, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto seger solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi suguhan maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto seger solo yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Soto Seger Solo menggunakan 22 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Seger Solo:
- Sediakan 1/2 kg ayam (saya pake sayap semua)
- Siapkan 1/4 kg Tauge
- Ambil 3 buah kentang ukuran sedang
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (bisa diskip)
- Ambil Bumbu ayam:
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Sediakan Garam
- Ambil Haluskan
- Siapkan Bumbu kuah soto:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan 1 cm Kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
Langkah-langkah menyiapkan Soto Seger Solo:
- Ayam direbus hingga empuk dg dicampur bumbu halus ayam (bawang putih dan garam yg dihaluskan) setelah empuk, angkat dan tiriskan. Kemudian digoreng. Sisihkan. (air bekas rebusan ayam jangan dibuang, untuk kuah)
- Rebus tauge (dicelupkam ke air mendidih) angkat, tiriskan, sisihkan.
- Potong tipis2 kentang dan goreng kering, sisihkan.
- Potong tipis seledri, daun bawang. Sisihkan.
- Air rebusan ayam ditambahkan sedikit lagi air, tunggu sampe mendidih.
- Masukkan bumbu halus kuah soto, sereh yg digeprek, daun salam, lada, gula, garam.
- Aduk2, koreksi rasa.
- Cara penyajian: nasi putih, tauge, suwiran ayam, kentang goreng, daun bawang, seledri, bawang goreng, siram dg kuah soto. Tambahkan sambal bila suka.
- Sambal dibikin hanya dg merebus cabe rawit kemudian diuleg halus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto seger solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
