Kamu sedang perlu ide resep soto ayam sokaraja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam sokaraja yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam sokaraja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas. Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto. Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto ayam sokaraja yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Soto ayam sokaraja menggunakan 32 bahan-bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam sokaraja:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Sediakan bumbu yg dihaluskan:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan bahan kuah :
- Ambil ± 2 liter air
- Gunakan 1 batang serai(geprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 cm jahe(geprek)
- Siapkan secukupnya lada bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan 1 sdm gula
- Sediakan 1 shacet kaldu bubuk
- Ambil 1 batang daun bawang dan seledri
- Siapkan bahan sambal:
- Sediakan 10 sdm kacang tanah goreng
- Siapkan 2 siung bawang putih goreng
- Siapkan 15 cabe rawit (goreng)
- Gunakan 5 cabe merah(goreng)
- Ambil sedikit garam dan gula merah
- Ambil bahan pelengkap:
- Sediakan lontong/ketupat
- Ambil bihun
- Gunakan taoge/kecambah kacang hijau
- Siapkan daun bawang dan seledri(potong2)
- Sediakan bawang goreng
- Gunakan kecap manis
- Sediakan canthir(kerupuk dr singkong)/krupuk biasa
Soto Sokaraja, merupakan salah satu makanan khas tradisional Indonesia dari daerah yang bernama Sokaraja, Purwokerto. Soto memang sering dinamai sesuai nama tempat awal dimana soto itu lahir. Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung yang empuk, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam sokaraja:
- Tumis bumbu yg dihaluskan,masukan serai,daun salam,daun jeruk,jahe,tumis sampai garum dan layu
- Lalu masukan ke panci yg sudah di isi air,rebus sampai mendidih,masukan ayam,tambahkan,garam,gula,lada bubuk.masak sampai ayam matang,angkat ayam,.tambahkan kaldu bubuk dan daun bawang seledri,tes rasa.
- Goreng ayam,suwir2.rebus bihun dan taoge sebentar saja.
- Haluskan bahan sambal,jika akan makan sotonya,tambahkan sambal dgn sedikit air.
- Penyajian,dimangkuk,tata ketupat,bihun,taoge,daun bawang seledri,ayam suwir,bawang goreng,sambal,kecap,dan kerupuk,siram dgn kuah,,nyuammiii
- Ini pernah bikin versi sambal cabe rebusnya
- Salah satu makanan kesukaan keluarga😊
Yang membedakan Soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya. Soto sokaraja memiliki kekhasan yang lain dibanding soto lainnya. Kekhasan dari soto sokaraja adalah penggunaan sambal kacang dan ketupat saat penyajian. Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah. Ada yg pake isian ayam, sapi dan babat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam sokaraja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
