Sobat sedang membutuhkan ide resep soto ayam ambengan koya yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan koya yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan koya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto ayam ambengan koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Soto Lamongan koya Koya is a seasoning powder made from shrimp crackers (Indonesian: kerupuk udang), fried garlic, and salt.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam ambengan koya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Soto Ayam Ambengan Koya menggunakan 36 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Ambengan Koya:
- Ambil 1 ekor ayam belah 4 bagian
- Ambil 1 1/2-2 liter air
- Ambil 1-2 sdm garam (sesuaikan selera)
- Sediakan 1 sdt gula (sesuaikan selera)
- Gunakan Secukupnya kaldu ayam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bahan kering
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 batang daun bawang iris sesuai selera
- Sediakan Sejempol jahe digeprek
- Sediakan Sejempol laos digeprek
- Sediakan 3 batang sereh digeprek
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri dibakar
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdt merica utuh hancurkan
- Ambil 1 telunjuk kunyit dibakar
- Sediakan Blender halus semua jadi satu
- Gunakan Bumbu koya
- Ambil 5 kerupuk udang
- Ambil 3 siung bawang putih iris halus dan goreng
- Sediakan Sedikit garam
- Gunakan Blender semua jadi satu
- Gunakan Topping
- Ambil Soun/bihun
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan Kol iris halus
- Ambil Tauge
- Gunakan Kecambah
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Iris tomat
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
Potongan ayam melimpah, menu kulit, jeroan, juga telur muda tersedia, dan satu hal yang paling saya suka: koya! Menurut lidah saya, soto ayam tanpa koya (bubuk kremesan berbahan dasar kerupuk udang dan bawang putih) itu nggak afdal. Masih suka otak atik menu soto ayam. Kali ini coba resep soto ayam Suroboyoan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Ambengan Koya:
- Panaskan air sampai mendidih. sambil menunggu air cuci ayam sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus dan bahan kering sampai harum. kemudian masukkan ayam yang sudah dicuci bersih aduk rata bersama dengan bumbu sampai ayam setengah matang.
- Pindahkan ayam beserta bumbu kedalam panci berisi air yang sudah mendidih. masukkan garam, gula, merica, kaldu ayam. aduk sampai bumbu meresap ke ayam dan berwarna kekuningan. angkat ayam kemudian suir-suir sebagai topping.
- Sajikan kuah soto kedalam mangkok beserta topping dan bumbu koya. bagi yang suka pedas boleh juga bikin sambal sendiri sesuai selera masing-masing. selamat mencoba.
Dengan kuah kuning yg segar dan tidak terlalu pekat plus ditaburi bubuk koya, rasanya makin mantap. Tetapi memang yang terkenal seantero nusantara dan banyak peminatnya memang soto ayam Lamongannya. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Anda bisa atur rasanya sesuai selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan Koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
