Anda sedang memerlukan ide resep soto bening solo yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bening solo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bening solo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto bening solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto bening solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat membuat Soto Bening Solo pakai 38 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Bening Solo:
- Ambil Soto Bening :
- Siapkan 250 gr ayam, potong
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 gelas air
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 ruas sereh, geprek
- Gunakan 1 buah tomat, potong sabit jadi 6
- Siapkan Secukupnya daun bawang, iris serong
- Sediakan 1 siung bawang putih, cincang kasar dan goreng hingga keemasan
- Gunakan Secukupnya garam gula merica dan penyedap rasa
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe, bakar
- Gunakan 2 butir kemiri, sangrai
- Ambil Pelengkap :
- Ambil 1 butir telur rebus
- Siapkan 1 tusuk sate telur puyuh
- Gunakan Sambal soto
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Secukupnya seledri, cincang kasar
- Siapkan Sate Puyuh :
- Siapkan 12 butir sate puyuh, rebus
- Sediakan 1/2 blok gula merah
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya gula garam merica dan penyedap rasa
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil Sambal Soto :
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap rasa
- Sediakan Secukupnya air
Langkah-langkah membuat Soto Bening Solo:
- Ayam yang sudah dipotong tadi di bersihkan dan kucuri air jeruk nipis, diamkan sebentar dan bilas kembali. Kemudian rebus untuk kaldu. Saat sudah matang, angkat ayam saja dan goreng sebentar kemudian suwir, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Apabila sudah matang semua, masukkan tumisan ke air kaldu. Tunggu hingga mendidih, masukkan tomat, daun bawang serta bawang putih goreng. Tambahkan garam merica gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan angkat.
- Sate Puyuh : rebus bumbu halus dengan air mendidih dan masukkan bumbu halus, lengkuas, gula merah, daun salam dan seasoning. Rebus hingga air menyusut dan bumbu menyerap hingga telur berwarna coklat. Angkat, tiriskan dan tusuk dengan tusukan sate.
- Sambal Soto : rebus cabe rawit, tiriskan. Uleg kasar, tambahkan garam, penyedap rasa dan tambahkan air.
- Penyajian : tata nasi, beri ayam suwir, bawang goreng dan seledri di atasnya. Beri kuah, sambal, telur rebus, jeruk nipis dan sate puyuh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Bening Solo yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
