Bunda sedang memerlukan inspirasi resep soto betawi mak kalun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi mak kalun yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi mak kalun, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi mak kalun yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto betawi mak kalun yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Mak Kalun menggunakan 19 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi Mak Kalun:
- Sediakan daging sapi + sengkel, saya presto dlu +- 40 menit
- Gunakan susu (saya pakai susu Diamond 2 kotak gede)
- Ambil kentang ukuran lumayan gede, potong2, goreng terpisah
- Ambil tomat, potong2, ditambahkan ke soto terpisah
- Siapkan bawang, goreng untuk pelengkap
- Ambil daun bawang, rajang utk tambahan
- Sediakan seledri, rajang utk tambahan
- Gunakan jeruk nipis, potong2, utk tambahan
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan serai, memarkan
- Sediakan kayu manis
- Sediakan kapulaga
- Sediakan kembang lawang
- Siapkan Garam, gula, merica,
- Ambil Bumbu yg dihaluskan:
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil kemiri
- Gunakan Garam dan merica
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Mak Kalun:
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya sampai bumbu matang, masukkan daun jeruk dan serai lalu tumis lg sampai harum
- Campurkan bumbu kaldu dengan daging yg sudah dipresto beserta kaldunya, aduk2, lalu tambahkan kayu manis, kapulaga dan kembang lawang ke dalamnya. Aduk2 +- 2 menit, lalu masukkan susu cair ke dalamnya. Masak dengan api sedang. Beri garam, gula dan merica sesuai selera, koreksi rasa. Lalu masak kembali sampai matang dan bumbu resap ke dalam daging.
- Jika suka dagingnya digoreng terlebih dahulu, maka ambil bbrp daging lalu goreng terlebih dahulu sblm disajikan. Namun bs jg lgsg disantap tanpa digoreng terlebih dahulu.
- Sajikan dalam mangkok selagi panas, dgn tambahan kentang goreng, tomat, bawang goreng, seledri, daun bawang, jeruk nipis, acar (timun dan rawit) dan sambal. Selamat makan!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi mak kalun yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
