Kamu lagi memerlukan inspirasi resep soto seger solo ala mbah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto seger solo ala mbah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto seger solo ala mbah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto seger solo ala mbah yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto seger solo ala mbah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa mengolah Soto Seger Solo ala Mbah menggunakan 21 bahan-bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Seger Solo ala Mbah:
- Siapkan 1/2 tulang sumsum
- Siapkan 1/2 kg sandung lamur
- Gunakan 1/2 kg daging rendang
- Siapkan 2 potong tempe semangit
- Siapkan 2 tomat ukuran sedang belah dua
- Sediakan 3 batang seledri iris tipis
- Ambil 1/4 kg tauge (siram air panas saja)
- Ambil 2 pekak utuh
- Sediakan 3 daun salam medium
- Sediakan 8 daun jeruk
- Sediakan 1 besar sereh memarkan
- Sediakan 1 ruas kelingking kayu MESOYI
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 15 bawang putih kating besar
- Siapkan 1.5 sdm ketumbar
- Ambil 1.5 sdt lada butir
- Gunakan 1.25 ruas kunyit
- Gunakan 3 isi buah kapulaga putih
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Ambil Secukupnya gula garam totole royco sapi sedikit
- Gunakan Secukupnya kecap manis kl saya pake merk kesayangan kecap gandaria (khas solo)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Seger Solo ala Mbah:
- Saya presto slm sejam tulang sumsum, daging rendang (utuh stlh matang br dipotong), dan sandung lamur dgn sedikit garam
- Sambil menunggu presto siapkan pelengkap : Siram tauge dgn air panas. Siapkan seledri - tomat dan tempe semangit. Potong jeruk nipis.
- Lalu Blender semua bumbu halus, tumis sampai harum lalu sisihkan.
- SAMBAL SOTO : rebus 35 pcs rawit orange dgn garam sedikit lalu haluskan. Beri air soto sedikit.
- Setelah daging matang dr presto potong2 rendang lalu masukkan bumbu halus yg sdh ditumis. Masukkan juga kayu mesoyi - pekak - salam - sereh - daun jeruk. Beri jg garam - gula - totole - royco sapi sedikit - bumbui sampai umami.
- Masak lagi soto sampai mendidih. Koreksi rasa. Setelah mendidih lagi masukkan tempe semangit dan 2 tomat yg sdh dibelah dua.
- Tempatkan tauge - seledri - bawang goreng di tempat terpisah. Jgn lupa jeruk nipis - kecap manis dan sambalnya.
- Cara penyajian : dalam satu mangkuk beri nasi sedikit atau sesuai selera - beri tauge - beri seledri - kecap manis lalu siram kuah panas2 diatasnya. Stlhnya beri bawang goreng. Beri sambal dan jeruk nipis sesuai selera. Paling nikmat dimakan dgn kripik paru sapi kering atau kerupuk atau tempe goreng.
- Selamat mencoba and enjoyy !! Voila
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Seger Solo ala Mbah yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
