Sobat sedang mencari inspirasi resep rawon (black soup) yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal rawon (black soup) yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon (black soup), yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan rawon (black soup) mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
The special dark or black color of rawon comes from the keluak as the main spice. People usually garnish this soup with green onion and fried shallot, and serve it with rice. Other toppings for rawon include bean sprouts, salted preserved egg, krupuk, and fried black-eyed peas.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah rawon (black soup) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon (Black Soup) memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon (Black Soup):
- Gunakan 500 gr daging sapi sandung lamur
- Siapkan 1 liter air
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 bh kluwek
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 3 lbr daun jeruk purut
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan bahan pelengkap
- Siapkan kecambah pendek mentah
- Sediakan bawang merah goreng untuk taburan
- Ambil sambal terasi
- Siapkan telur asin
Rawon or soto rawon is one of delicious Indonesian foods. We could call as meat black soup because the color of it is black. Black color is caused by kluwak (black nut) as the main spicy whick gives strong nutty flavor. We eat it combined with rice.
Cara membuat Rawon (Black Soup):
- Rebus daging dalam air mendidih, kemudian potong - potong kecil
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe merah keriting & kluwek sampai halus
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk purut
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging, tambahkan garam, gula, merica, kaldu jamur, masak hingga daging empuk, terakhir koreksi rasa
- Sajikan dengan taburan bawang goreng & kecambah mentah, bisa ditambahkan sambal terasi & telur asin sesuai selera
Hmmmm it is yummy… it make me hungry.… Rawon is an Indonesian beef soup. The soup is composed of a ground mixture of garlic, shallots,. A traditional recipe for Indonesian Black Beef Soup, the tender beef chunks will soak in the fragrant soup that is best enjoyed with rice. Sop Rawon (Indonesian Black Beef Soup) Recipe Home Appliances Photo about Rawon. traditional Indonesian beef black soup culinary. It uses black nuts (buah keluak) as the main spice which gives the strong nutty flavor and dark color to the soup.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon (black soup) yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
