Anda sedang membutuhkan ide resep soto ayam sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam sokaraja yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam sokaraja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan soto ayam sokaraja mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas. Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto. Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam sokaraja yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Soto Ayam Sokaraja memakai 30 bahan dan 12 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Sokaraja:
- Gunakan Bahan Kaldu
- Siapkan 5 potong ayam
- Ambil 1,5 L air
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh
- Ambil secukupnya garam dan gula
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil Sambal Kacang
- Siapkan 1 genggam kacang tanah
- Ambil 2 buah cabe merah besar
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 siung bawang merah
- Sediakan 1/3 sdt garam
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Ambil Bahan Pelengkap
- Gunakan secukupnya ketupat
- Ambil secukupnya tauge
- Siapkan secukupnya kubis
- Ambil secukupnya daun bawang dan seledri
- Gunakan secukupnya bawang goreng
- Siapkan secukupnya soun
Soto Sokaraja, merupakan salah satu makanan khas tradisional Indonesia dari daerah yang bernama Sokaraja, Purwokerto. Soto memang sering dinamai sesuai nama tempat awal dimana soto itu lahir. Ada Kriuk di Soto Sokaraja doyanmakan.com / ADA banyak jenis soto di Indonesia. Soto juga dinamai menurut kandungannya, misalnya soto ayam, soto babat, soto kaki, soto sapi.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Sokaraja:
- Bersihkan ayam. Boleh hilangkan amisnya dengan jeruk nipis. Sisihkan.
- Rebus ayam dengan 1,5 L air hingga ayam lunak dan air berkurang. Boleh tambah airnya kalau mau.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar, jahe, dan kunyit. Geprek lengkuas dan sereh.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam dengan sedikit minyak hingga harum.
- Campurkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi kaldu sambil tetap dimasak.
- Tambahkan garam dan gula. Tes rasa. Jika sudah oke, boleh matikan api.
- Angkat ayam yang tadi direbus, tiriskan. Suwir suwir.
- Untuk sambal kacangnya, goreng/sangrai kacang hingga matang. Goreng sebentar bawang dan cabe. Jangan lupa sayat cabe sebelum digoreng yaaa supaya ga meledak.
- Uleg kacang, bawang, cabe, gula, dan garam. Takaran cabe, garam, dan gula silakan sesuaikan selera yaa.
- Bersihkan tauge, kubis, daun bawang, daun seledri.
- Siram tauge dan kubis dengan air panas. Tiriskan. - Iris daun bawang dan seledri. Sisihkan. - Rebus soun, jangan terlalu lembek. Tiriskan.
- Tata soun, ayam suwir, dan tauge di mangkuk. Boleh pake ketupat juga. Siram dengan kuah soto. Taburi dengan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tambahkan 1 sdm sambal kacang. Yummy !
Di daerah Banyumas, Jawa Tengah,… Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung yang empuk, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu. Yang membedakan Soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya. Soto sokaraja memiliki kekhasan yang lain dibanding soto lainnya. Kekhasan dari soto sokaraja adalah penggunaan sambal kacang dan ketupat saat penyajian.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam sokaraja yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
