Anda lagi perlu inspirasi resep soto betawi kuah susu seger yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto betawi kuah susu seger yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah susu seger, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi kuah susu seger enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi kuah susu seger sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu Seger pakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu Seger:
- Gunakan 1/2 ekor ayam (boleh diganti daging sapi)
- Gunakan 750 liter air
- Siapkan 500 liter susu uht plain
- Sediakan Bahan Penyedap dan Rempah
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang daun serai
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 biji kapulaga
- Sediakan 1 biji bunga lawang
- Ambil secukupnya kayu manis
- Ambil secukupnya garam,gula, penyedap rasa
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri (disangrai)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Siapkan 2 buah kentang
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 batang seledri
- Siapkan secukupnya bawang goreng
- Sediakan secukupnya jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu Seger:
- Rebus daging ayam hingga tekstur daging berubah kaku dan mengaldu
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis bersama daun salam,serei,daun jeruk,dan lengkuas
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Aduk2 dan diamkan hingga bumbu meresap dan ayam berubah warna menjadi kekuningan
- Masukkan susu dan aduk2 trs agar tidak menggumpal. Tambahkan garam,gula,dan penyedap rasa. Kecilkan api dan tetap diaduk. Setelah air menyusut dan bumbu meresap, tes rasa kemudian matikan api. *jika kuah dirasa terlalu keruh karena gumpalan lemak susu, bisa disiasati dengan disaring sebelum disajikan
- Angkat ayam,dinginkan,dan suwir2. Untuk pelengkap, potong kentang dan goreng hingga keemasan,sisihkan. Iris daun bawang dan selederi. Terakhir siapkan bawang goreng, irisan jeruk nipis, dan kecap. Bagi yg suka pedas bisa ditambahkan sambal.
- Cara penyajian: ambil nasi di mangkok. Susun kentang, tomat, suwiran ayam, daun bawang, selederi, dan taburi dengan bawang goreng. Siramkan kuah soto dan hidangkan bersama perasan jeruk nipis, kecap, dan sambal. Lebih nikmat disantap dengan emping atau kerupuk. Selamat Mencoba..:)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Kuah Susu Seger yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
