Bunda lagi memerlukan ide resep soto ayam sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam sokaraja yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Resep Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas. Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto. Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam sokaraja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam sokaraja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam sokaraja sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Sokaraja pakai 33 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Sokaraja:
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong 2 bagian, sy 500 gram ayam
- Ambil 2500 ml air
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 cm jahe, memarkan
- Sediakan Secukupnya garam halus
- Sediakan Secukupnya merica bubuk
- Gunakan Secukupnya gula pasirminyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 4 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Gunakan 100 gram soun, seduh air panas sebentar
- Ambil 3 butir telur rebus, masing2 potong 4
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris tipis
- Siapkan 2 batang seledri, iris tipis
- Sediakan 5 sdm kacang tanah sangrai, cincang kasar
- Ambil 100 gram taoge, seduh air panas sebentar
- Sediakan 3 sdm bawang putih iris goreng
- Sediakan 100 gram kerupuk merah, remas kasar
- Sediakan Bahan sambal kacang:
- Sediakan 50 gram kacang tanah sangrai, haluskan
- Sediakan 2 siung bawang merah, haluskan
- Siapkan 1 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 2 cm kencur, haluskan
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting, haluskan
- Siapkan 1 sdt air asam jawa
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Ambil 150 ml air
- Gunakan 1 sdm minyak untuk menumis
Soto Sokaraja, merupakan salah satu makanan khas tradisional Indonesia dari daerah yang bernama Sokaraja, Purwokerto. Soto memang sering dinamai sesuai nama tempat awal dimana soto itu lahir. Ada Kriuk di Soto Sokaraja doyanmakan.com / ADA banyak jenis soto di Indonesia. Soto juga dinamai menurut kandungannya, misalnya soto ayam, soto babat, soto kaki, soto sapi.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Sokaraja:
- Rebus ayam, daun salam, jahe dan lengkuas sampai ayam matang. Angkat ayam, goreng dalam minyak panas lalu suwir2. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam, merica dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
- Buat sambal kacang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kencur hingga harum. Masukan kacang tanah, air asam, garam dan gula merah. Aduk rata. Lalu tambahkan air. Masak hingga meletup2. Angkat. Dinginkan.
- Tata pelengkap dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto. Taburi ayam suwir. Sajikan dengan sambal kacang.
Di daerah Banyumas, Jawa Tengah,… Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung yang empuk, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu. Yang membedakan Soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya. Soto sokaraja memiliki kekhasan yang lain dibanding soto lainnya. Kekhasan dari soto sokaraja adalah penggunaan sambal kacang dan ketupat saat penyajian.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Sokaraja yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
