Bunda sedang perlu inspirasi resep sop senerek khas magelang yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop senerek khas magelang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop senerek khas magelang, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop senerek khas magelang yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa jadi sajian istimewa.
Mbak front officer Hotel Safira Magelang menunjukkan. KOMPAS.com - Sop senerek bukanlah sop biasa. Sop Senerek Khas Magelang Yang Sedap Magelang merupakan kabupaten yang dikelilingi beberapa gunung yang indah yaitu Gunung Merapi, Merbabu, Sindoro, Sumbing, dan Gunung Andong.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop senerek khas magelang yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Sop Senerek Khas Magelang pakai 13 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop Senerek Khas Magelang:
- Sediakan 250 gr kacang merah kering
- Siapkan 1/2 kg iga sapi
- Sediakan 3 buah wortel, kupas, potong miring
- Gunakan 1 ikat daun bayam
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Ambil 1 batang daun bawang potong-potong
- Ambil 1 tangkai seledri iris halus
- Gunakan 3/4 sdm garam
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 biji pala (saya tidak pakai, sedang tidak ada stok)
- Ambil optional Kaldu bubuk/blok,
- Gunakan Bawang goreng
Snert dalam bahasa Belanda berarti kacang polong hijau.. Adalah Magelang, sebuah kota yang sengaja dirancang untuk mendidik calon militer Belanda. Sop Senerek,masakan khas dari Magelang memang nggak banyak yang tahu. Sop kacang senerek kini menjadi menu kuliner khas Kota Magelang.
Langkah-langkah membuat Sop Senerek Khas Magelang:
- Rendam kacang merah semalaman agar empuk. Rebus kacang merah dan iga hingga kacang empuk dan iga keluar kaldunya, masukkan pala (jika menggunakan). Saya menggunakan panci presto untuk merebus iga dan kacang merah yang sudah direndam semalaman agar menghemat waktu dan bahan bakar.
- Rajang tipis bawang merah, masukkan ke dalam air kaldu yang sudah mendidih.
- Haluskan bawang putih, masukkan ke dalam kuah kaldu. Biarkan hingga bumbu matang. Tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk/blok jika menggunakan. Test rasa.
- Rebus wortel dan bayam dalam air mendidih hingga layu. Untuk penyajiannya, taruh nasi putih dalam piring, tata bayam dan wortel rebus, tambahkan potongan daging iga, guyur dengan kacang merah dan kuah. Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Lebih nikmat disantap dengan sambal cabai rebus dan kerupuk kampung.
Diantara warung makan penjual sop senerek, adalah warung senerek Bu Atmo merajai menu ini di Magelang. Tidak saja bagi masyarakat lokal Magelang, senerek Bu Atmo sudah kondhang-kaloka alias terkenal hingga ke luar daerah. Sop Senerek merupakan salah satu kuliner khas Magelang yang juga sering kamu temui di kota lain. Di kota ini terdapat sebuah masakan legendaris yang pasti semua orang Magelang tahu, yaitu Sop Senerek. Sup senerek merupakan paduan kuliner Jawa dan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop senerek khas magelang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
