Kamu sedang memerlukan inspirasi resep soto betawi susu yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi susu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi susu, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto betawi susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi susu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa membuat Soto Betawi Susu menggunakan 29 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi Susu:
- Sediakan 500 gr daging sapi (saya pakai bagian tenderloin)
- Siapkan 1,5 liter air
- Sediakan 4 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 3 cm jahe, geprek
- Siapkan 400 ml susu fullcream (saya pakai fibercream)
- Gunakan 2 btg serai, geprek
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdt pala bubuk
- Ambil 1 btg kayu manis
- Sediakan 4 butir cengkeh
- Ambil 2 sdm minyak sayur
- Ambil 1 sdm margarin
- Siapkan 2 sdm garam/secukupnya
- Siapkan 1 sdt gula/secukupnya
- Siapkan Bumbu dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica utuh
- Sediakan 1 sdt ketumbar utuh
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai
- Gunakan Bahan pelengkap ;
- Siapkan Kentang, iris tipis, goreng
- Siapkan Daun bawang,iris
- Sediakan Tomat, iris kasar
- Gunakan Jeruk nipis/limau
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Acar mentimum
- Ambil Kecap manis
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Susu:
- Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan daging, lengkuas, jahe dan 2 lembar daun salam. Rebus sampai empuk, lalu angkat dan tiriskan. Sisakan air rebusan sekitar 1liter. Goreng daging sebentar saja lalu iris dadu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan beserta serai, 3 lembar daun salam, cengkeh, kayu manis, merica, jinten sampai harum, matang dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam air rebusan dan tambahan susu. Beri garam dan gula. Masak hingga mendidih dengan api kecil, lalu tambahkan margarin. Lanjutkan memasak hingga rasa menyatu. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
- Penyajian di mangkuk, ambil irisan daging, kentang goreng, irisan tomat secukupknya. Beri irisan daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan emping goreng lalu tuang kaldu ke dalam mangkuk. Beri kecap manis dan perasan jeruk nipis/limau sesuai selera. Hidangkan bersama nasi hangat dan acar mentimun. Selamat menikmati.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto betawi susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
