Sobat sedang memerlukan inspirasi resep soto ayam sokaraja yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam sokaraja yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam sokaraja, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi sajian maknyuss.
Resep Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas. Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto. Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam sokaraja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Soto ayam sokaraja memakai 21 bahan-bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto ayam sokaraja:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Gunakan 1/2 bungkus Bihun
- Ambil 1 ons Kecambah
- Ambil 2 btg Daun bawang
- Gunakan Kerupuk merah
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Bumbu kuah soto :
- Ambil 8 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 lb daun salam
- Gunakan 1 btg sereh
- Sediakan 1/2 sdt Kunyit (pake bubuk)
- Siapkan 1/2 sdt Lada putih bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil Bumbu kacang :
- Sediakan Kacang tanah
- Sediakan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Sediakan Cabe
Soto Sokaraja, merupakan salah satu makanan khas tradisional Indonesia dari daerah yang bernama Sokaraja, Purwokerto. Soto memang sering dinamai sesuai nama tempat awal dimana soto itu lahir. Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung yang empuk, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu.
Langkah-langkah membuat Soto ayam sokaraja:
- Didihkan air rebus ayam sebentar. Lalu ganti dengan air yg baru dan rebus kembali
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe,kunyit, lada
- Tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan sereh yg sudah d geprek masak hingga harum
- Masukan tumisan ke dalam rebusan ayam. Tunggu beberapa saat hingga ayam matang
- Tiriskan ayam lalu goreng sebentar dlm minyak panas. Angkat tiriskan dan suwir2 ayamnya
- Siapkan pelengkap; bihun yg sudah d rebus; kecambah yg sudah d rebus; kerupuk yg sudah d goreng serta daun bawang yg d iris tipis
- Untuk bumbu kacang nya; kacang tanah, bawang merah, bawang putih dan cabe d tumis terlebih dahulu lalu d tumbuk
- Untuk bumbu kacang di encerkan dgn kuah sotonya
- Bihun, kecambah, daun bawang, ayam suwir, (kerupuk yg sudah d remas) lalu tambahkan kuah soto bumbu kacang tambah sedikit kecap sesuai selera
- Biasanya pake ketupat..tapi kali ini makannya pake nasi
Yang membedakan Soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya. Soto sokaraja memiliki kekhasan yang lain dibanding soto lainnya. Kekhasan dari soto sokaraja adalah penggunaan sambal kacang dan ketupat saat penyajian. Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah. Ada yg pake isian ayam, sapi dan babat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam sokaraja yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
