Anda lagi butuh ide resep soto betawi susu yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi susu yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi susu, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi susu mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa memasak Soto Betawi Susu menggunakan 24 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi Susu:
- Ambil 500 gr Daging Sengkel Sapi, dipotong kecil sesuai selera
- Siapkan 2 buah Kentang, potong dadu
- Sediakan 2 buah Tomat, potong dadu
- Ambil 200 ml Susu UHT plain
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Ambil 8 bawang merah
- Siapkan 8 bawang putih
- Gunakan 5 kemiri, keprek dan sangrai
- Sediakan 2 Sdt bubuk ketumbar
- Gunakan 1 Sdt bubuk cengkeh
- Ambil Stengah buah pala, di chopped agak kecil
- Gunakan Minyak dan air secukupnya untuk blender
- Sediakan Bahan kering untuk bumbu
- Sediakan Bumbu halus diatas
- Siapkan 1 kayu manis
- Sediakan 1 sliced jahe
- Ambil 2 sliced lengkuas
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 batang sereh, dipotong, dimemarkan
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Bawang goreng, daun bawang, dan jeruk nipis secukup nya
- Ambil Emping goreng
- Ambil Kecap manis
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Susu:
- Haluskan semua bahan yang digunakan untuk bumbu halus menggunakan blender ato food processor. Jangan lupa menambahkan minyak dan sedikit air supaya lebih gampang di blend.
- Menggunakan panci presto, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dengan sedikit minyak, kemudian masukkan bahan bumbu lainnya, sereh yang sudah di memarkan, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, kayu manis dan tambah sedikit garam. Tumis sampai warna lebih gelap dan dedaunan mulai layu.
- Masukkan daging, tumis sebentar dengan bumbu, kemudian masukkan 1.5 liter air, dan tambahkan 2 Sdm garam. Kemudian tutup panci dengan tutup presto, Masak di api besar kira-kira menit, kemudian kecilkan api dan masak selama 25 menit. Jangan langsung buka panci presto sebelum semua uap nya keluar.
- Sambil menunggu, goreng kentang yang udah dipotong dadu hingga matang. Sisihkan. Prepare tomat dipotong dadu, potong daun bawang dan jeruk nipis.
- Setelah semua uap dari panci presto keluar, buka tutupnya, nyalakan kembali kompor. Masukkan 200ml Susu UHT putih yang plain, masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak pecah. Soto Ready 👌
- Next untuk penyajian, ambil mangkok, taruh beberapa potong kentang yang sudah digoreng, tomat (suhu ruang), sedikit kecap manis, tuang kuah soto susu dan daging. Taburkan daun bawang dan bawang goreng diatasnya. Sajikan dengan nasi panas. Tambahkan emping atau perkedel jika suka. Jadi deh, selamat makan 😁👌
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Susu yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
