Bunda lagi perlu ide resep kare ayam khas solo (soto kare) yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal kare ayam khas solo (soto kare) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare ayam khas solo (soto kare), mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan kare ayam khas solo (soto kare) mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak kare ayam khas solo (soto kare) yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Kare ayam khas solo (Soto kare) pakai 21 jenis bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kare ayam khas solo (Soto kare):
- Ambil 250 gr dada ayam filed
- Sediakan 500 gr ceker ayam
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 16 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah kemiri sangrai
- Siapkan 2 ruas kunyit bakar
- Gunakan Bumbu cemplung
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan lengkuas geprek
- Sediakan 3 buah serai geprek
- Siapkan secukupnya gula,garam,penyedap,kaldu ayam bubuk
- Sediakan santan kara 65ml 3bks
- Gunakan 3 liter air kurleb
- Gunakan Bahan pelengkap
- Ambil bihun jagung
- Siapkan wortel rebus
- Sediakan tauge rebus
- Sediakan emping mlinjo
- Sediakan bawang goreng
- Gunakan seledri
Cara membuat Kare ayam khas solo (Soto kare):
- Cuci bersih ceker dan dada ayam…buang air rebusan pertama..kembali panaskan air 3liter,setelah mendidih masukan ayam dan dada ayam..
- Uleg bumbu halus lalu tumis bersama daun salam dan serai…tambahkan tumisan bumbu halus ke air rebusan ayam..masak sampai ayam empuk..masak kurleb 30menit
- Tambahkan santan..aduk terus jgn sampai santan pecah..tambahkan gula,garam,penyedap,kaldu ayam bubuk..koreksi rasa dan angkat
- Tata di mangkok bihun jagung,touge,wortel,dan suwiran ayam..lalu tuangkan kuah soto karenya..taburi bawang goreng dan sajikan selagi hangat..Selamat mencoba
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak kare ayam khas solo (soto kare) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!