Sobat sedang membutuhkan ide resep soto ayam bening ala solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening ala solo yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening ala solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening ala solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian maknyuss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam bening ala solo yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Soto Ayam Bening ala Solo memakai 15 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Bening ala Solo:
- Ambil 1/2 Dada Ayam
- Ambil Sohun (siram direndam air panas sebentar)
- Gunakan 2 batang Daun bawang
- Sediakan 10 siung Bawang Putih
- Gunakan 5 siung Bawang Merah
- Ambil Tauge (optional)
- Siapkan 1 buah Kentang (goreng potong tipis)
- Ambil 1 lembar Daun Salam
- Sediakan 2 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 2 cm Jahe
- Ambil 1 batang Serai
- Ambil Seledri
- Ambil Lada Bubuk
- Gunakan Kaldu Jamur
- Siapkan Secukupnya Garam
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening ala Solo:
- Rebus Dada Ayam dengan 2 liter air atau lebih dengan setengah sdt lada hingga memperoleh kaldu ayam
- Selagi merebus ayam, potong tipis kentang lalu goreng di minyak panas
- Goreng 4 siung bawang putih yg dipotong tipis (kelewat fotonya)
- Haluskan 6 bawang putih, 5 bawang merah, setengah sdt lada, 1 sdt garam
- Saat kaldu sudah jadi, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, jahe, daun salam
- Setelah tumisan sudah harum, tuang tumisan ke kuah kaldu ayam, lalu masukkan 2 patang utuh daun bawang, dan kaldu jamur
- Setelah sudah hampir matang, masukan bawang putih goreng yg sudah diremuk, tunggu 10 menitan lalu saring semua ampas yang di kuah supaya kuah warnanya bersih dan bening, tiriskan ayamnya juga
- Sajikan nasi kuah soto beserta toppingnya (kentang goreng, suwiran ayam, seledri, sohun, bawang goreng dan bisa juga ditambah tauge)..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening ala solo yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
